So hier haben wir wieder ein feines Rezept für euch liebe Leute! Diesmal habe ich etwas ganz Besonderes für euch, nämlich ein deftiges Zwiebelfleisch! Das Gericht ist ideal für die kalte Jahreszeit und macht so richtig satt. Hier kommen die Zutaten für vier Personen.
Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch
- 1 kg Zwiebeln
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Pimentkörner
- 5 Wachholderbeeren
- 1 EL Paprika edelsüß
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
Zubereitung:
Das Rindfleisch in Würfel schneiden und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Nun das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Fleischwürfel darin anbraten und aus dem Topf entfernen. Jetzt die Zwiebelringe im gleichen Topf anbraten, bis sie glasig werden. Das Paprikapulver und das Tomatenmark dazugeben und umrühren. Das Fleisch wieder in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gewürze wie Lorbeerblätter, Pimentkörner, Wachholderbeeren und die Rinderbrühe dazugeben. Alles gut umrühren und zugedeckt etwa 1,5 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen.
Zubereitungszeit:
Etwa 30 Minuten Zubereitungszeit und 1,5 Stunden Garzeit.
Servieren:
Das Zwiebelfleisch servieren und am besten mit Kartoffeln oder Spätzle essen.
Nährwerte:
800 Kalorien pro Portion, 32 g Fett, 53 g Kohlenhydrate, 69 g Eiweiß.
Tipps:
Wer es noch deftiger mag, kann etwas Sahne zum Zwiebelfleisch geben und servieren.
FAQs:
- Kann man das Zwiebelfleisch einfrieren? Ja, das Gericht kann problemlos eingefroren werden. - Welches Fleisch eignet sich am besten für das Zwiebelfleisch? Rindfleisch eignet sich am besten, aber auch Schweinefleisch oder Hühnchen können verwendet werden. - Muss man das Fleisch vorher marinieren? Nein, das Fleisch muss nicht mariniert werden.
So meine lieben Kochfreunde, das war es wieder von mir mit einem weiteren leckeren Rezept. Ich hoffe, ihr probiert das Zwiebelfleisch aus und lasst es euch schmecken.
