Zwiebelfleisch Rezepte

Köstliches Zwiebelfleisch ist eine Mahlzeit, die ich gerne mit meinen Freunden und meiner Familie teile. Es gibt nichts Besseres als das Aroma von frischem Fleisch, das in einer köstlichen Soße aus Zwiebeln und Gewürzen gekocht wurde. Hier sind einige Rezepte, die ich gerne verwende.

Zwiebelfleisch von wichtel

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch (z.B. aus der Keule)
• 600 g Zwiebeln
• 3 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• 1 Lorbeerblatt
• 2 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 600 ml Wasser
• 3 EL Speisestärke
• 1 Bund Petersilie
• 7 EL Öl

Zubereitung:

1. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen.
3. Das Fleisch darin scharf anbraten und herausnehmen
4. In dem noch heißen Öl die Zwiebeln anschwitzen, bis sie glasig-weiß sind.
5. Das Tomatenmark hinzufügen und vermischen.
6. Das Fleisch wieder hinzufügen und die restlichen Zutaten (außer Speisestärke und Petersilie) hineingeben.
7. Das Ganze bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.
8. Zum Schluss die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser vermengen und in das Zwiebelfleisch einrühren.
9. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Zubereitungszeit:

1 Stunde 35 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Pro Portion: 485 kcal, 31 g Fett, 22 g Kohlenhydrate, 27 g Protein

Zwiebelfleisch von Kochmeister

Zutaten:

• 600 g Zwiebeln
• 6 Schweineschnitzel (à 100 g)
• 2 EL Öl
• 300 ml Wasser
• 3 EL Mehl
• 2 EL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Schweineschnitzel in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten anbraten.
4. Die Zwiebeln dazu geben und kurz mitbraten.
5. Das Paprikapulver und das Mehl unterrühren und mit Wasser ablöschen.
6. Die Masse in einen Bräter umfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 90 Minuten garen.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Zubereitungszeit:

1 Stunde 30 Minuten

Portionen:

6

Nährwertangaben:

• Pro Portion: 308 kcal, 13 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 35 g Protein

Käse Zwiebelfleisch mit Speck

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 500 g Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 300 g Speckwürfel
• 200 g Käse, gerieben
• 3 EL Tomatenmark
• 2 EL Paprikapulver
• 1 EL Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Zucker
• 1,5 l Wasser
• 1 EL Speisestärke
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Fleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten und in den Dutch Oven geben.
2. Die Zwiebelringe und Speckwürfel ebenfalls in den Dutch Oven geben und anschwitzen.
3. Das Tomatenmark, Paprikapulver, Thymian, Lorbeerblatt und Zucker hinzufügen.
4. Das Ganze mit 1,5 l Wasser aufgiessen und ca. 1,5 Stunden bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
5. Nach ca. 1,5 Stunden das Lorbeerblatt entfernen.
6. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und in das Zwiebelfleisch einrühren.
7. Den geriebenen Käse über das Zwiebelfleisch streuen und für weitere 15 Minuten bei geschlossenem Deckel schmelzen lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Zubereitungszeit:

1 Stunde 45 Minuten

Portionen:

6

Nährwertangaben:

• Pro Portion: 528 kcal, 38 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 32 g Protein

Ich hoffe, dass Ihnen diese Rezepte gefallen haben und Sie sie bei Ihrem nächsten Essen genießen werden. Guten Appetit!