Zwiebelfleisch ist ein traditionelles deutsches Gericht, das schon seit Jahrhunderten in der Region gekocht wird. Es ist ein herzhaftes und wärmendes Schmorgericht, das sich ideal für kalte Winterabende eignet. Es ist auch ein tolles Gericht für große Familienessen oder wenn Gäste zu Besuch kommen.
Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch (z.B. Gulasch)
- 5 große Zwiebeln
- 3 EL Öl
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Mehl
- 500 ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung:
- Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
- Die Zwiebeln hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.
- Das Paprikapulver und Mehl hinzugeben und gut umrühren.
- Die Rinderbrühe nach und nach hinzufügen und umrühren, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps:
- Für ein noch intensiveres Aroma könnt ihr das Fleisch in Rotwein schmoren lassen.
- Serviert das Zwiebelfleisch mit Kartoffeln oder Brot und einem leckeren Gemüse.
Nährwertangaben:
Eine Portion Zwiebelfleisch (250g) enthält ungefähr:
- Kalorien: 500
- Fett: 25g
- Kohlenhydrate: 20g
- Protein: 45g
FAQs:
Q: Kann ich das Zwiebelfleisch einfrieren?
A: Ja, ihr könnt das gekochte und abgekühlte Zwiebelfleisch einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten, die Kochzeit beträgt ca. 2 Stunden.
Wie bereite ich Zwiebelfleisch zu?
Zwiebelfleisch ist ein leckeres und einfaches Gericht, das auf dem Herd oder im Ofen zubereitet werden kann. Das wichtigste bei der Zubereitung ist, dass das Fleisch langsam und bei niedriger Temperatur gekocht oder geschmort wird, damit es zart und saftig bleibt.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt 4-6 Portionen Zwiebelfleisch.
Wie mache ich Zwiebelfleisch auf Röstkartoffeln?
Zwiebelfleisch auf Röstkartoffeln ist eine leckere Variante des traditionellen Zwiebelfleischs. Um die Kartoffeln zu rösten, könnt ihr sie schälen und in Scheiben schneiden, dann in Öl anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Serviert das Zwiebelfleisch einfach auf den Röstkartoffeln anstelle von Brot oder Kartoffeln.
Genießt das herzhafte und köstliche Zwiebelfleisch und lasst es euch schmecken!
