Russischer Zupfkuchen – Ein köstliches Kuchenrezept
Der Russischer Zupfkuchen ist ein süßer Klassiker aus Deutschland, der bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Mit diesem einfachen und schnellen Rezept können Sie diesen herrlichen Kuchen zu Hause problemlos zubereiten.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 125 g Butter
- 500 g Magerquark
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 50 g Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 ml Milch
Zubereitung
1. Zunächst alle Zutaten für den Teig verkneten und eine Stunde kalt stellen.
2. Für die Füllung den Quark, den Vanillezucker, den Zucker, die Eier und das Backpulver in einer Schüssel gut verrühren.
3. In einem separaten Gefäß den Kakao mit der Milch auflösen.
4. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und einen 2-3 cm hohen Rand formen.
5. Die Quarkmasse auf dem Teig verteilen und glatt streichen.
6. Mit einem Esslöffel kleine Kleckse von der Kakao-Milch-Mischung auf der Quarkmasse verteilen und mit einer Gabel ein Muster ziehen.
7. Den Kuchen bei 175 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen ca. 60 bis 70 Minuten backen.
Wie servieren
Servieren Sie den Russischer Zupfkuchen am besten mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis. Besonders gut passt auch eine Tasse Kaffee oder Tee dazu.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für diesen Kuchen beträgt insgesamt etwa 20 Minuten, plus eine Stunde Kühlzeit und 60 bis 70 Minuten Backzeit.
Nährwertangaben
Eine Portion Russischer Zupfkuchen enthält ca. 250 Kalorien, 7,8 g Eiweiß, 10 g Fett und 32 g Kohlenhydrate.
Tipps
Wenn Sie den Kuchen noch saftiger mögen, können Sie noch etwas saure Sahne unter die Quarkmasse rühren.
FAQs
1. Wie lange hält der Russischer Zupfkuchen?
In einer luftdichten Dose oder einem verschlossenen Behälter hält der Kuchen ca. 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.
2. Kann der Kuchen auch ohne Kakao zubereitet werden?
Ja, Sie können den Kakao auch weglassen und stattdessen etwas Zimt oder andere Gewürze hinzufügen.
3. Kann ich den Teig auch in Muffinförmchen backen?
Ja, Sie können den Teig auch in Muffinförmchen geben und ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept ausprobieren und sich von dem köstlichen Geschmack des Russischer Zupfkuchen verzaubern lassen. Viel Spaß beim Backen!
