Hey Leute, heute habe ich ein tolles Rezept für euch - einen saftigen Zitronenkuchen! Hier sind drei verschiedene Varianten, die ihr ausprobieren könnt:
Zitronenkuchen vom Blech
Zutaten:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 EL Milch
- Saft und Abrieb von 2 Zitronen
Zubereitung:
- Butter, Zucker und Salz cremig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und über die Eimasse sieben.
- Milch, Zitronensaft und Abrieb unterrühren.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
Wie man serviert:
Den Zitronenkuchen vom Blech in Stücke schneiden und servieren.
Zitronenkuchen in der Kastenform
Zutaten:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Saft und Abrieb von 2 Zitronen
Zubereitung:
- Butter, Zucker und Salz cremig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und über die Eimasse sieben.
- Zitronensaft und Abrieb unterrühren.
- Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C Umluft ca. 50 Minuten backen.
- Kuchen aus der Form lösen und auskühlen lassen.
Wie man serviert:
Den Zitronenkuchen in Stücke schneiden und servieren.
Klassischer Zitronenkuchen
Zutaten:
- 225 g Butter
- 225 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 225 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Saft und Abrieb von 2 Zitronen
Zubereitung:
- Butter, Zucker und Salz cremig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und über die Eimasse sieben.
- Zitronensaft und Abrieb unterrühren.
- Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C Umluft ca. 50 Minuten backen.
- Kuchen aus der Form lösen und auskühlen lassen.
Wie man serviert:
Den klassischen Zitronenkuchen in Stücke schneiden und servieren.
Genießen Sie Ihren selbstgebackenen Zitronenkuchen!
Das war es schon - dieses einfache Rezept für einen Zitronenkuchen ist einfach zu machen und wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Lassen Sie es sich schmecken!
Zeitaufwand:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten. Die Backzeit beträgt je nach Formgröße und Art des Ofens zwischen 25 und 50 Minuten.
Portionen:
Je nach gewünschter Größe sind 8-12 Portionen möglich.
Nährwertangaben:
Der klassische Zitronenkuchen enthält pro Portion (bei 12 Portionen) etwa 385 Kalorien, 8 g Eiweiß, 34 g Kohlenhydrate und 25 g Fett.
Tipps:
- Verwenden Sie für ein noch intensiveres Zitronenaroma Bio-Zitronen.
- Wenn der Kuchen oben zu dunkel wird, können Sie ihn während des Backens mit Alufolie abdecken.
- Statt einem Kuchen können Sie auch kleine Zitronenmuffins backen.
Häufig gestellte Fragen:
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Kann ich den Zitronenkuchen einfrieren? Ja, Sie können den Zitronenkuchen einfrieren und später auftauen.
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Kann ich den Zitronenkuchen auch ohne Zitronenabrieb zubereiten? Ja, Sie können den Zitronenkuchen auch nur mit Zitronensaft machen. Der Abrieb sorgt jedoch für ein intensiveres Aroma.
