Heute möchte ich meine Lieblings-Zigeunersauce mit euch teilen! Diese beliebte Paprikasauce ist perfekt für Fleischgerichte, aber auch super als Dip oder Sauce für Gemüse. Das Beste daran ist, dass es super einfach ist, diese Sauce zu Hause selbst herzustellen. Hier ist mein Rezept:
Zutaten
• 3 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400 ml passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Paprikapulver, scharf
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer
Anleitung
1. Schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel in kleine Stücke und hacken Sie den Knoblauch fein.
2. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Paprika, Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
3. Geben Sie das Tomatenmark sowie das Paprikapulver hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten an.
4. Fügen Sie dann die passierten Tomaten hinzu und lassen Sie alles für ca. 10 Minuten köcheln.
5. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sie warm.
Zubereitungsdauer
20 Minuten
Portionen
4 Portionen
Nährwertangaben
pro 100g:
Brennwert: 77,3 kcal / 323,9 kJ
Eiweiß: 2,1 g
Kohlenhydrate: 10,6 g
Fett: 2,7 g
Tipps
• Für eine würzigere Sauce können Sie auch Chilipulver hinzufügen.
• Sie können die Sauce auch mit verschiedenen Gemüsesorten, wie z.B. Zucchini oder Auberginen, variieren.
Fragen & Antworten
Q: Wie lange hält sich die Zigeunersauce im Kühlschrank?
A: Die Sauce hält sich im Kühlschrank für ca. 3-4 Tage.
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept genauso genießen wie ich! Lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen.
Zutaten
• 3 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400 ml passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Paprikapulver, scharf
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer
Anleitung
1. Schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel in kleine Stücke und hacken Sie den Knoblauch fein.
2. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Paprika, Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
3. Geben Sie das Tomatenmark sowie das Paprikapulver hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten an.
4. Fügen Sie dann die passierten Tomaten hinzu und lassen Sie alles für ca. 10 Minuten köcheln.
5. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sie warm.
Zutaten
• 3 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400 ml passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Paprikapulver, scharf
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer
Anleitung
1. Schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel in kleine Stücke und hacken Sie den Knoblauch fein.
2. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Paprika, Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
3. Geben Sie das Tomatenmark sowie das Paprikapulver hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten an.
4. Fügen Sie dann die passierten Tomaten hinzu und lassen Sie alles für ca. 10 Minuten köcheln.
5. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sie warm.
Zutaten
• 3 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400 ml passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Paprikapulver, scharf
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer
Anleitung
1. Schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel in kleine Stücke und hacken Sie den Knoblauch fein.
2. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Paprika, Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
3. Geben Sie das Tomatenmark sowie das Paprikapulver hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten an.
4. Fügen Sie dann die passierten Tomaten hinzu und lassen Sie alles für ca. 10 Minuten köcheln.
5. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sie warm.
