Wurstsalat Badischer

Ich liebe Wurstsalat! Es ist so einfach zuzubereiten und macht immer eine gute Mahlzeit. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte für Wurstsalat, die ich gerne mit dir teilen würde.

Bunter Wurstsalat von Käsemädchen

Zutaten:

• 300g Fleischwurst
• 1 Zwiebel
• 2 Tomaten
• 1 Paprika
• 1/2 Salatgurke
• 4 Stangen Frühlingszwiebeln
• 100g Gouda
• Pfeffer
• Salz
• etwas Zitronensaft
• 3 EL Essig
• 6 EL Öl
• Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)

Anleitung:

1. Die Fleischwurst in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Zwiebel, Tomaten, Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
3. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit dem geriebenen Gouda über den Salat streuen.
4. Für das Dressing Essig, Öl, Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Kräuter vermengen und über den Salat geben.
5. Gut durchmischen und am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zubereitungszeit:

20 Minuten + durchziehen lassen

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 425
• Eiweiß: 20,6g
• Kohlenhydrate: 9,4g
• Fett: 34,2g

Wurstsalat Würzig und knackig

Zutaten:

• 300g Jagdwurst
• 1 Zwiebel
• 2 Gewürzgurken
• 100g geriebener Emmentaler
• 3 EL Essig
• 6 EL Öl
• Eine Prise Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Wurst in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Zwiebel und Gurken in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
3. Emmentaler darüberstreuen.
4. Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen.
5. Gut durchmischen und am besten für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Zubereitungszeit:

15 Minuten + durchziehen lassen

Portionen:

3-4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 410
• Eiweiß: 24,2g
• Kohlenhydrate: 5,2g
• Fett: 32,5g

Ländlicher Wurstsalat

Zutaten:

• 400g Fleischwurst
• 2 Zwiebeln
• 125g gewürfelten Speck
• 1 EL Essig
• 4 EL Öl
• 1-2 TL Senf
• Salz, Pfeffer
• Schnittlauch, Petersilie

Anleitung:

1. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit dem Speck in einer Pfanne anbraten.
3. Das warme Zwiebel-Speck-Gemisch über die Wurst geben.
4. Für das Dressing Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Kräuter vermengen und über den Salat geben.
5. Gut durchmischen und am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten + durchziehen lassen

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 465
• Eiweiß: 22,3g
• Kohlenhydrate: 5,3g
• Fett: 38,9g

Ich hoffe, du wirst eines dieser Rezepte ausprobieren und es genauso genießen wie ich!