Heute stellen wir euch ein köstliches Rezept vor: Wirsingkohl mit Kräuter Crème fraiche. Der würzige Geschmack von Wirsing und die feine Kräuter-Creme sind eine perfekte Kombination, die euren Gaumen verzaubern wird. Wir zeigen euch, wie ihr das Gericht zubereitet.
Wirsingkohl mit Kräuter Crème fraiche
Zutaten (für 4 Personen)
- 1 mittelgroßer Wirsingkohl (ca. 1 kg)
- 200 g Crème fraiche
- 3 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Zusätzlich benötigt ihr:
- 1 Topf
- 1 Pfanne
Zubereitung
- Den Wirsingkohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden und in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anbraten.
- Wirsingkohl dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis er etwas weicher wird.
- Crème fraiche und gehackte Kräuter dazugeben und gut umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
Zubereitungszeit
Das Gericht ist in nur 30 Minuten zubereitet, schneller geht es kaum.
Servieren
Serviert den Wirsingkohl am besten als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit einem leckeren Brot.
Nährwertangaben
Pro Portion (250 g) enthält der Wirsingkohl mit Kräuter Crème fraiche etwa:
- 215 kcal
- 4 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 17 g Kohlenhydrate
Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
Wirsingkohl - Hack - Pfanne
Hackfleisch und Wirsingkohl sind eine unschlagbare Kombination. Unser zweites Rezept für euch ist eine Hackfleisch-Wirsing-Pfanne. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich.
Zutaten (für 4 Personen)
- 500 g Hackfleisch
- 1 mittelgroßer Wirsingkohl (ca. 1 kg)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zusätzlich benötigt ihr:
- 1 Topf
- 1 Pfanne
Zubereitung
- Den Wirsingkohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden und in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
- Die Zwiebel- und Knoblauchstücke dazugeben und mitbraten.
- Wirsing in den Topf geben und mitbraten, bis er weich wird.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit
Die Wirsingkohl-Hack-Pfanne ist in circa 45 Minuten zubereitet.
Wir wünschen euch gutes Gelingen und einen guten Appetit!
Fazit
Wirsingkohl ist nicht nur sehr gesund, sondern auch unheimlich lecker. Ob als Beilage oder als Hauptgericht, Wirsing ist vielseitig einsetzbar und passt zu vielen Gerichten. Das Wirsingkohl mit Kräuter Crème fraiche und die Wirsingkohl-Hack-Pfanne sind zwei unserer Lieblingsrezepte. Wir hoffen, dass sie euch genauso gut schmecken wie uns.
Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
