Wirsingkohl-Eintopf: Ein herzhaftes und leckeres Essen, das gerade in der kalten Jahreszeit besonders gut schmeckt. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich wunderbar für die ganze Familie.
Wirsingkohl-Eintopf
Zutaten
- 1 Wirsingkohl
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Wirsingkohl putzen, halbieren, den Strunk herausschneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden.
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Schinkenwürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Den Wirsingkohl und die Kartoffeln dazugeben und kurz mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und den Eintopf zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Tipps
Der Wirsingkohl-Eintopf schmeckt besonders gut mit einem Stück frischem Brot.
Nährwertangaben
pro Portion:
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 20 g
Probieren Sie dieses einfache und schnelle Rezept aus und genießen Sie einen herzhaften Wirsingkohl-Eintopf. Guten Appetit!
