Fränkisches Wirsinggemüse Von Semmelknöderl

Hey, ihr Lieben! Heute geht es um mein absolutes Lieblingsgemüse - Wirsing! Und ich habe drei super leckere Rezepte gefunden, die ihr unbedingt ausprobieren müsst.

Gemüsebeilage: Wirsinggemüse

Wer sagt denn, dass Gemüse immer langweilig sein muss? Dieses Wirsinggemüse ist der absolute Hammer! Und das Beste daran? Es ist super einfach zu machen und braucht nur wenige Zutaten.

### Zutaten:

• 1 Wirsingkopf
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Wirsingkopf putzen, in feine Streifen schneiden und waschen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anschwitzen.
4. Den Wirsing dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Ganze bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten braten, bis der Wirsing weich ist.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 98 kcal, 3 g Eiweiß, 6 g Fett, 8 g Kohlenhydrate.

Und voilà, fertig ist die perfekte Beilage zu jedem Gericht!

Wirsinggemüse: Einfach mit wenigen Zutaten

Das nächste Rezept ist ebenfalls super einfach und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage. Und das Beste daran? Es ist auf Wunsch sogar vegan!

### Zutaten:

• 1 Wirsingkopf
• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Öl
• 1 EL Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Wirsing putzen, vierteln und in Streifen schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und hacken.
4. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
5. Das Mehl dazu geben und unter Rühren kurz anbraten.
6. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
7. Den Wirsing und die Kartoffeln dazu geben und für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 237 kcal, 5 g Eiweiß, 7 g Fett, 39 g Kohlenhydrate.

Lecker, oder? Die perfekte Mahlzeit für einen gemütlichen Abend zu Hause.

Fränkisches Wirsinggemüse

Das letzte Rezept ist mein absoluter Favorit - fränkisches Wirsinggemüse. Es ist zwar etwas aufwendiger, aber der Geschmack ist einfach unschlagbar!

### Zutaten:

• 1 Wirsingkopf
• 300 g Schweinefleisch
• 100 g Speckwürfel
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Mehl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Wirsing putzen, vierteln und in Streifen schneiden.
2. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und den Speck würfeln.
3. Die Zwiebel schälen und hacken.
4. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
5. Die Zwiebeln dazu geben und mit anbraten.
6. Das Mehl darüber streuen und unter Rühren anschwitzen.
7. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
8. Den Wirsing dazu geben und für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

60 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 343 kcal, 18 g Eiweiß, 21 g Fett, 21 g Kohlenhydrate.

Das war es auch schon von mir. Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, diese leckeren Wirsingrezepte auszuprobieren. Ich freue mich auf eure Rückmeldungen!