Wikingertopf ist ein traditionelles deutsches Gericht, das sich perfekt für kalte Wintertage eignet. Es besteht aus einer Kombination von Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und Gewürzen und wird oft in einem großen Topf zubereitet. Hier sind drei verschiedene Wikingertopf-Rezepte, die du ausprobieren kannst:
Wikingertopf mit Reis
Wenn du es nicht magst, dein Wikingertopf mit Kartoffeln zu machen, solltest du es stattdessen mit Reis versuchen. Das Rezept ist sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Hier ist, was du brauchst:
Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch
- 500 g gemischtes Gemüse (Möhren, Erbsen und Paprika)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Tasse Reis (gekocht)
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schneide das Schweinefleisch in kleine Stücke. Schneide das Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und gib das Fleisch dazu. Brate es 5 Minuten lang an, bis es leicht gebräunt ist. Gib dann die Zwiebel und den Knoblauch dazu und brate sie weitere 2 Minuten lang an.
Gib das Gemüse dazu und brate es 5 Minuten lang an. Gib dann die gehackten Tomaten dazu und rühre alles gut um. Füge das Wasser hinzu und lasse es alles köcheln. Gib den gekochten Reis dazu und rühre alles gut um. Lasse es weitere 5 Minuten lang köcheln und streue Salz und Pfeffer nach Geschmack darüber.
- Schneide das Schweinefleisch in kleine Stücke.
- Schneide das Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und gib das Fleisch dazu. Brate es 5 Minuten lang an, bis es leicht gebräunt ist.
- Gib dann die Zwiebel und den Knoblauch dazu und brate sie weitere 2 Minuten lang an.
- Gib das Gemüse dazu und brate es 5 Minuten lang an.
- Gib dann die gehackten Tomaten dazu und rühre alles gut um.
- Füge das Wasser hinzu und lasse es alles köcheln.
- Gib den gekochten Reis dazu und rühre alles gut um.
- Lasse es weitere 5 Minuten lang köcheln und streue Salz und Pfeffer nach Geschmack darüber.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Servings:
4-6
Nährwertangaben:
pro Portion: Kalorien - 400, Fett - 10 g, Kohlenhydrate - 50 g, Eiweiß - 25 g
Tipps:
- Wenn du den Wikingertopf dicker machen möchtest, gib etwas Mehl zum Eindicken hinzu.
- Wenn du den Wikingertopf mit Reis machst, gieße das Wasser nicht zu früh hinzu, da der Reis sonst zu matschig wird.
- Wenn du den Wikingertopf mit Reis machst, kannst du auch eine Dose Kokosmilch hinzufügen, um ihm einen exotischeren Geschmack zu verleihen.
Wikingertopf mit Kartoffeln
Wenn du es lieber traditionell magst, solltest du den Wikingertopf mit Kartoffeln machen. Hier ist, was du brauchst:
Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch
- 500 g gemischtes Gemüse (Möhren, Erbsen und Paprika)
- 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schneide das Schweinefleisch in kleine Stücke. Schneide das Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und gib das Fleisch dazu. Brate es 5 Minuten lang an, bis es leicht gebräunt ist. Gib dann die Zwiebel und den Knoblauch dazu und brate sie weitere 2 Minuten lang an.
Gib das Gemüse dazu und brate es 5 Minuten lang an. Gib dann die gehackten Tomaten dazu und die geschälten und gewürfelten Kartoffeln. Rühre alles gut um und füge das Wasser hinzu. Lasse es alles köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Streue Salz und Pfeffer nach Geschmack darüber.
- Schneide das Schweinefleisch in kleine Stücke.
- Schneide das Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und gib das Fleisch dazu. Brate es 5 Minuten lang an, bis es leicht gebräunt ist.
- Gib dann die Zwiebel und den Knoblauch dazu und brate sie weitere 2 Minuten lang an.
- Gib das Gemüse dazu und brate es 5 Minuten lang an.
- Gib dann die gehackten Tomaten dazu und die geschälten und gewürfelten Kartoffeln. Rühre alles gut um und füge das Wasser hinzu.
- Lasse es alles köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Streue Salz und Pfeffer nach Geschmack darüber.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Servings:
4-6
Nährwertangaben:
pro Portion: Kalorien - 400, Fett - 10 g, Kohlenhydrate - 50 g, Eiweiß - 25 g
Tipps:
- Verwende eine Vielzahl von Gemüse, um den Geschmack zu verbessern.
- Einige Kartoffelstücke könnten beim Kochen zerfallen. Das ist normal und gibt dem Wikingertopf eine dickere Konsistenz.
Veganer Wikingertopf
Wenn du dich vegetarisch oder sogar vegan ernährst, kannst du immer noch Wikingertopf machen! Hier ist das vegane Rezept:
Zutaten:
- 500 g Tofu oder Seitan
- 500 g gemischtes Gemüse (Möhren, Erbsen und Paprika)
- 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schneide den Tofu oder Seitan in kleine Stücke. Schneide das Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und gib den Tofu oder Seitan dazu. Brate es 5 Minuten lang an, bis es leicht gebräunt ist. Gib dann die Zwiebel und den Knoblauch dazu und brate sie weitere 2 Minuten lang an.
Gib das Gemüse dazu und brate es 5 Minuten lang an. Gib dann die gehackten Tomaten dazu und die geschälten und gewürfelten Kartoffeln. Rühre alles gut um und füge das Wasser hinzu. Lasse es alles köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Streue Salz und Pfeffer nach Geschmack darüber.
- Schneide den Tofu oder Seitan in kleine Stücke.
- Schneide das Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und gib den Tofu oder Seitan dazu. Brate es 5 Minuten lang an, bis es leicht gebräunt ist.
- Gib dann die Zwiebel und den Knoblauch dazu und brate sie weitere 2 Minuten lang an.
- Gib das Gemüse dazu und brate es 5 Minuten lang an.
- Gib dann die gehackten Tomaten dazu und die geschälten und gewürfelten Kartoffeln. Rühre alles gut um und füge das Wasser hinzu.
- Lasse es alles köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Streue Salz und Pfeffer nach Geschmack darüber.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Servings:
4-6
Nährwertangaben:
pro Portion: Kalorien - 400, Fett - 10 g, Kohlenhydrate - 50 g, Eiweiß - 25 g
Tipps:
- Wenn du das vegane Rezept machst, kannst du auch pflanzliche Milch hinzufügen, um ihm einen cremigeren Geschmack zu verleihen.
- Verwenden Sie Seitan, um eine fleischähnlichere Textur zu erhalten.
Herzlichen Glückwunsch! Jetzt bist du bereit, das perfekte Wikingertopf-Gericht für dich und deine Familie zu kreieren!
