Ich habe hier ein tolles Rezept für ein scharfes Weißkohl-Curry gefunden. Ich bin kein Vegetarier, aber ich liebe es, wenn Gerichte mit viel Gemüse zubereitet werden. Dieses Curry ist super einfach zu machen und hat eine angenehme Schärfe, die das Ganze richtig aufpeppt.
Überbackener Weißkohl
Zutaten
- 1 kleiner Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Koriander
- 1/2 TL Paprika
- 1/2 TL Ingwer
- 1/2 Dose Tomatenstücke
- 1/2 Dose Kokosmilch
- Salz & Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
Zuerst den Weißkohl putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und ebenfalls klein schneiden. Chilischote entkernen und in kleine Ringe schneiden.
Etwas Öl in eine große Pfanne geben und die Zwiebel, Knoblauch und Chili darin anbraten. Dann den Kohl dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Die Tomatenstücke und Kokosmilch hinzufügen und alles zusammen ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
Das Curry mit Reis oder Brot servieren und genießen!
Zeitangaben
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen
Das Curry ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 200
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Protein: 5 g
Tipps
Wenn du das Curry noch etwas schärfer machen möchtest, kannst du noch ein paar frische Chilischoten hinzufügen oder etwas Chilipulver.
FAQs
Was kann ich tun, wenn das Curry zu flüssig geworden ist? Wenn das Curry zu flüssig geworden ist, kannst du einfach noch etwas Kokosmilch hinzufügen oder das Gemisch etwas länger köcheln lassen, damit die Flüssigkeit verdampft.
Ich kann dieses Rezept für scharfes Weißkohl-Curry wirklich empfehlen. Es ist ein tolles vegetarisches Gericht und super einfach zu machen. Der Kohl und die Gewürze passen perfekt zusammen und die Schärfe gibt dem Ganzen noch den nötigen Kick. Probiert es aus und lasst euch von dem leckeren Geschmack überzeugen.
