Sie lieben Weißkohl und sind auf der Suche nach einem leckeren, veganen Gericht? Dann probieren Sie unbedingt dieses Soja-Geschnetzelte in Weißkohl aus! Der mild-würzige Geschmack des Kohls harmoniert perfekt mit der würzigen Soja-Mischung. Hier unser Rezept:
Zutaten:
- 1 Kopf Weißkohl
- 400 g Soja-Geschnetzeltes
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 500 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
1. Den Weißkohl waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen sehr fein hacken.
3. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Soja-Geschnetzeltes hinzufügen und 5 Minuten braten.
5. Paprika, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Dabei ständig umrühren.
6. Den Weißkohl hinzufügen und etwa 10 Minuten dünsten.
7. Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze weitere 30 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Anzahl der Portionen:
4
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 von 4)
- Kalorien: 270
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 22 g
- Eiwei? : 22 g
- Zucker: 9 g
Tipps:
- Verwenden Sie ausschlie?lich frischen Wei?kohl.
- Wenn Sie es möchten, können Sie das Gericht noch scharf abschmecken.
FAQs:
- Kann ich das Soja-Geschnetzelte auch durch Tofu ersetzen?
Ja, Sie können auch Tofu verwenden.
- Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, das Gericht lässt sich gut einfrieren.
- Kann ich das Gericht auch ohne Gemüsebrühe zubereiten?
Ja, Sie können auch Wasser verwenden. Das Gericht wird dann allerdings etwas weniger würziger
Wenn Sie sich für diese vegane Variante von Weißkohl interessieren, werden Sie begeistert sein! Probieren Sie jetzt dieses köstliche Gericht aus! 
Zutaten:
- 1 Kopf Weißkohl
- 400 g Soja-Geschnetzeltes
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 500 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
1. Den Weißkohl waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen sehr fein hacken.
3. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Soja-Geschnetzeltes hinzufügen und 5 Minuten braten.
5. Paprika, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Dabei ständig umrühren.
6. Den Weißkohl hinzufügen und etwa 10 Minuten dünsten.
7. Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze weitere 30 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Anzahl der Portionen:
4
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 von 4)
- Kalorien: 270
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 22 g
- Eiwei? : 22 g
- Zucker: 9 g
Tipps:
- Verwenden Sie ausschlie?lich frischen Wei?kohl.
- Wenn Sie es möchten, können Sie das Gericht noch scharf abschmecken.
FAQs:
- Kann ich das Soja-Geschnetzelte auch durch Tofu ersetzen?
Ja, Sie können auch Tofu verwenden.
- Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, das Gericht lässt sich gut einfrieren.
- Kann ich das Gericht auch ohne Gemüsebrühe zubereiten?
Ja, Sie können auch Wasser verwenden. Das Gericht wird dann allerdings etwas weniger würziger
Wenn Sie also auf der Suche nach einem leckeren, veganen Gericht sind, probieren Sie unbedingt dieses Weißkohl Curry low carb vegan aus! Der Kohl sorgt für eine angenehme Frische und die Soße für einen würzig-herzhaften Geschmack. Hier ist das Rezept: 
Zutaten:
- 1 Weißkohl
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 400ml Kokosmilch
- 250g Tomaten (frisch oder Dosentomaten)
- 2 EL Currypulver
- Olive oder Kokosöl zum Anbraten
- Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Weißkohl in Streifen schneiden, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten.
3. Den Kohl hinzufügen und für einige Minuten mitdünsten, gelegentlich umrühren.
4. Das Currypulver hinzufügen und kurz anbraten.
5. Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und einmal aufkochen lassen.
6. Bei niedriger Hitze für ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl gar und die Soße reduziert ist. Gelegentlich umrühren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf mit Chiliflocken würzen.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Zubereitungszeit:
35-45 Minuten
Anzahl der Portionen:
4
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 von 4)
- Kalorien: 320
- Fett: 24,2 g
- Kohlenhydrate: 16,7 g
- Eiwei?: 6,3 g
Tipps:
- Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie einfach ein paar Chiliflocken hinzu.
- Verfeinern können Sie das Curry durch Hinzugabe von frischem Koriander oder gehackten Nüssen.
FAQs:
- Kann ich das Curry auch mit einer anderen Gemüsesorte zubereiten?
Ja, Sie können das Gericht auch mit Brokkoli, Blumenkohl oder einer Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten zubereiten.
- Kann ich statt Kokosmilch auch Sahne verwenden?
Ja, Sie können auch Sahne statt Kokosmilch verwenden. Das Curry wird dadurch allerdings fettiger.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Weißkohl-Curry genauso gut schmecken wird wie uns! Probieren Sie es doch gleich aus! 
