In der asiatischen Küche ist der Weißkohl ein sehr beliebtes Gemüse. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für viele Gerichte. Heute möchte ich euch meine Lieblingsrezepte mit Weißkohl vorstellen.
Gebratener Weißkohl
Zutaten
- 1 Weißkohl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Öl
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Den Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch ebenfalls klein hacken und mit Sojasauce, Sesamöl, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen. Die Gewürze und Sauce über den Kohl geben und gut vermengen. In einer heißen Pfanne den Weißkohl anbraten und regelmäßig umrühren, bis er goldbraun ist.
Überbackener Weißkohl
Zutaten
- 1 Weißkohl
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
Den Weißkohl in kleine Stücke schneiden und dünsten, bis er weich ist. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten und die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Dann das Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen und den Kohl und die Hackfleischmischung abwechselnd schichten. Mit geriebenem Käse bedecken und im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten überbacken.
Weißkohl-Auflauf
Zutaten
- 1 Weißkohl
- 4 Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Hackfleisch
- 250 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Den Weißkohl in kleine Stücke schneiden, die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch hacken. In einer großen Pfanne das Hackfleisch anbraten und die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Dann den Kohl und die Kartoffeln hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dann die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Käse über den Auflauf streuen und im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken.
Das waren meine Lieblingsrezepte mit Weißkohl. Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren. Viel Spaß beim Kochen!
Zubereitungszeit: 30-45 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 500
- Kohlenhydrate: 25 g
- Proteine: 30 g
- Fette: 30 g
