Diese asiatische Gemüsepfanne ist die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Zum Glück gibt es so viele verschiedene Gemüsearten, die in dieser Pfanne verwendet werden können, um sie auch immer wieder anders zu machen.
Gebratener Weißkohl asiatisch
Zutaten:- 500 g Weißkohl
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Daumen großer Ingwer
- 1 EL pflanzliches Öl
- 1/2 Vollei
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Austernsauce
- 1 TL Zucker
- 1 TL Maisstärke
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
**Anleitung:**1. Den Weißkohl in Streifen schneiden, Karotten in dünne Scheiben und Zucchini sowie Paprika in kleine Würfel schneiden. 2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. 3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften. 4. Füge das Gemüse hinzu und brate es für etwa 3-4 Minuten. 5. Füge Sojasauce, Austernsauce und Zucker hinzu und brate sie für weitere 2-3 Minuten. 6. Schlage das Ei in einer Schüssel und füge Maisstärke hinzu. Rühre die Mischung gut durch und füge sie zum Gemüse hinzu. 7. Brate es für weitere 1-2 Minuten, bis das Ei gar ist und alles gut miteinander vermischt ist. 8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit: 30 min
Portionen: 4 Nährwertangaben:- Kalorien: 148 kcal
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Protein: 6 g
- Ballaststoffe: 6 g
Asiatische Weißkohl-Möhren-Pfanne
Zutaten:- 1 Weißkohlkopf, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Möhren, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Öl
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 EL Maisstärke
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse gekochter Reis (optional)
**Anleitung:**1. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder Wok bei mittlerer Hitze. 2. Brate die Zwiebel und den Knoblauch bis sie weich sind. 3. Füge den Weißkohl, die Möhren und den Zucker hinzu und brate es für etwa 5 Minuten an. Stelle sicher, dass alles gut miteinander vermischt ist. 4. Füge Sojasauce, Austernsauce und Wasser hinzu und lass es etwa 5 Minuten kochen. 5. Rühre die Maisstärke in einer kleinen Schüssel mit etwas kaltem Wasser ein und füge sie der Pfanne hinzu. Rühre sie gut um, bis die Sauce dick wird. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7. Serviere es mit gekochtem Reis (optional).
Zubereitungszeit: 30 min
Portionen: 4 Nährwertangaben:- Kalorien: 146 kcal
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 23 g
- Protein: 4 g
- Ballaststoffe: 7 g
Diese beiden asiatischen Gemüsepfannen sind eine großartige Möglichkeit, um gesundes und köstliches Essen zu genießen. Sie sind einfach zu machen und bieten eine Vielzahl von Nährstoffen und Mineralien, die wir für eine gesunde Ernährung brauchen. Probieren Sie doch einfach mal eine aus und lassen Sie sich von den leckeren Geschmacksrichtungen verzaubern!
