Hey Leute, habt ihr euch schon auf die Weihnachtszeit eingestimmt? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Und wie könnte man das besser tun, als mit einer leckeren Weihnachtstorte? Ich habe für euch ein paar tolle Rezepte gefunden, die ich unbedingt mit euch teilen möchte. Beginnen wir doch mit einer Torte, die Schokolade und Eierlikör kombiniert. Klingt doch schon mal vielversprechend, oder? Diese tolle Torte habe ich auf der Webseite von Verpoorten gefunden. Und das Beste daran: Ihr könnt den Eierlikör direkt in den Teig geben. Das spart nicht nur Zeit, sondern gibt dem Ganzen auch noch einen extra Schuss Geschmack. Um diese Torte nachzubacken braucht ihr: - 200g Zartbitterschokolade - 125g weiche Butter - 100g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Prise Salz - 4 Eier - 100ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör - 100g gemahlene Mandeln - 100g Mehl - 1 Päckchen Backpulver - Schokoladenraspel zum Verzieren Und so geht’s: 1. Zuerst die Zartbitterschokolade hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. 2. Währenddessen Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. 3. Eier nacheinander zugeben und jeweils so lange rühren, bis eine homogene Masse entsteht. 4. Eierlikör unterrühren. 5. Gemahlene Mandeln, Mehl, Backpulver und geschmolzene Schokolade unterrühren. 6. Eine runde Backform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben. 7. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze (Umluft: 140 Grad Celsius) ca. 45-50 Minuten backen. 8. Die Torte abkühlen lassen und mit Schokoraspeln verzieren. Einfach köstlich, oder? Und falls ihr noch nicht genug von Weihnachtstorten habt, gibt es noch zwei weitere tolle Rezepte, die ich euch vorstellen möchte. Wie wäre es zum Beispiel mit einer leckeren Tiramisu-Torte? Diese Variante habe ich auf der Webseite von Heimgourmet gefunden. Auch wenn sie ein bisschen aufwendiger ist als die vorherige, lohnt es sich auf jeden Fall. Schließlich handelt es sich hier um Tiramisu und Torte in einem! Die Zutaten für die Torte sind: - 250g Löffelbiskuits - 500g Mascarpone - 200ml Schlagsahne - 150g Puderzucker - 4 Eier - 2 Esslöffel Kakao-Pulver - 250ml starken Kaffee - 100ml Amaretto - 2 Teelöffel Vanilleextrakt Und so wird’s gemacht: 1. Zuerst wird die Sahne steif geschlagen und kalt gestellt. 2. Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen. 3. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. 4. Eigelb zur Mascarpone-Mischung geben und verrühren. 5. Eiweiß unterheben. 6. Löffelbiskuits halbieren und in den Kaffee tränken. 7. Boden der Springform damit auslegen. 8. Hälfte der Mascarpone-Mischung darauf verteilen und glattstreichen. 9. Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen und die Torte für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. 10. Vor dem Servieren die Torte mit Kakao-Pulver bestäuben. Das wird sicherlich ein Highlight auf jedem Adventskaffee! Und weil es ja immer noch eine dritte Variante gibt, möchte ich euch noch eine weitere tolle Idee mitgeben. Wie wäre es mit einem Baumkuchen? Diese Weihnachtstorte ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern schmeckt auch einfach wunderbar. Probieren lohnt sich! Für den Baumkuchen braucht ihr: - 6 Eier - 250g Zucker - 1 Prise Salz - 1 Packung Vanillezucker - 250g weiche Butter - 200g Mehl - 50g Speisestärke - 100g gehackte Mandeln - 50g geschmolzene Zartbitterschokolade - Zitronensaft - Puderzucker Und so geht’s: 1. Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen. 2. Butter zugeben und unterrühren. 3. Mehl, Speisestärke und gehackte Mandeln mischen und unterheben. 4. Jeweils 3 Esslöffel Teig in eine gefettete Springform geben und bei 200 Grad Celsius Oberhitze backen, bis die Schicht goldbraun ist. 5. Danach den restlichen Teig nach und nach auf die gebackene Schicht geben und jeweils wieder goldbraun backen. 6. Nach dem Backen den Baumkuchen mithilfe von Zitronensaft und Puderzucker glasieren. Das war’s auch schon! Drei tolle Ideen für Weihnachtstorten, die nicht nur super schmecken, sondern auch noch wunderschön aussehen. Also, worauf wartet ihr noch? Backt los und lasst es euch schmecken!
