Moin Leute! Ja, ihr habt richtig gehört. Es ist - Trommelwirbel - Weihnachtszeit! Zeit für Gemütlichkeit, heißen Glühwein und natürlich leckeres Weihnachtsgebäck. Ich bin schon ganz aufgeregt, denn ich habe hier ein paar köstliche Rezepte für euch zusammengestellt, die eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen werden. Lass uns mit einem Klassiker beginnen - Zimtsterne! Ich liebe sie einfach, sie sind so herrlich zimtig und knusprig zugleich. Hier sind die Zutaten, die du brauchst: Zutaten für ca. 30 Zimtsterne: - 2 Eiweiß - 200g Puderzucker - 200g gemahlene Mandeln - 2 TL Zimt - 1 Prise Salz So geht’s: 1. Eiweiß steif schlagen. 2. Puderzucker, Mandeln, Zimt und Salz dazugeben und zu einem Teig verkneten. 3. Teig ausrollen (ca. 1 cm dick) und Sterne ausstechen. 4. Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 5. Für ca. 10 Minuten bei 160°C Ober-/Unterhitze backen. Und voilà, du hast deine eigenen Zimtsterne gezaubert! Aber damit nicht genug, denn wir haben noch weitere Leckereien auf dem Programm. Das nächste Rezept ist für Linzer Gebäck, ein österreichischer Klassiker. Aber keine Sorge, du musst nicht extra nach Österreich reisen, um es zu genießen. Hier sind die Zutaten: Zutaten für ca. 45 Linzer Gebäck: - 300g Mehl - 200g Butter - 150g Zucker - 100g gemahlene Mandeln - 1 Ei - 1 TL Zimt - 1 Prise Salz - 200g rote Marmelade (z.B. Himbeere) So geht’s: 1. Mehl, Butter, Zucker, Mandeln, Ei, Zimt und Salz zu einem Teig verkneten. 2. Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 3. Teig ausrollen (ca. 4mm dick) und runde Plätzchen ausstechen. 4. Die Hälfte der Plätzchen in der Mitte mit einem kleineren Ausstecher nochmal ausstechen. 5. Alle Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 8 Minuten backen. 6. Ausgekühlte Plätzchen mit Marmelade bestreichen und die obere Hälfte daraufsetzen. Linzer Gebäck easy peasy, oder? Aber wir sind noch nicht fertig, denn wir haben noch ein letztes Rezept für euch. Walnuss-Makronen - sie sind so sanft und zart und einfach nur himmlisch. Hier sind die Zutaten, die du brauchst: Zutaten für ca. 20 Walnuss-Makronen: - 2 Eiweiß - 125g Puderzucker - 125g gemahlene Walnüsse So geht’s: 1. Eiweiß steif schlagen. 2. Puderzucker und gemahlene Walnüsse vorsichtig unterheben. 3. Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. 4. Für ca. 10 Minuten bei 160°C Ober-/Unterhitze backen. Und schon hast du deine Walnuss-Makronen gebacken! Einfach, oder? Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Backen wie ich. Lasst uns die Weihnachtszeit zusammen genießen und einfach mal die Seele baumeln lassen. In diesem Sinne: Frohe Weihnachten und lasst euch eure Plätzchen schmecken! Euer Back-Fan
