Wer liebt es nicht, zu dieser Jahreszeit leckeren Stutenkerl zu genießen? Wir haben hier ein köstliches und einfaches Weckmann-Rezept für euch, das euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird. Mit diesem Rezept könnt ihr in kürzester Zeit leckere Stutenkerle auf den Tisch zaubern und eure Liebsten beeindrucken.
Weckmann-Rezept
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 80 g Zucker
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Teig:
- Mehl in eine Schüssel sieben. Eine Mulde in die Mitte des Mehls drücken.
- Hefe in die Mulde bröckeln und mit 1 EL Zucker und 4-5 EL warmer Milch glattrühren. Zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.
- Butter schmelzen, restliche Milch und Zucker, Ei und Salz dazugeben. Alles gut verrühren.
- Milchmischung zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Tipp: Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Formen:
- Teig in Portionen teilen (ca. 100 Gramm) und zu Weckmännern formen.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ablegen.
- Mit Milch bepinseln und mit Rosinen verzieren.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 min. backen.
Wie zu bereiten:
Der Stutenkerl kann wunderbar zum Frühstück oder als kleines Dessert genascht werden. Er eignet sich ebenfalls optimal als kleines Geschenk für Freunde und Familie, die den Geschmack von frischem Gebäck lieben.
Zubereitungszeit:
30 Minuten Arbeitszeit und 2 Stunden Ruhezeit, 20 Minuten Backzeit.
Portionen:
10 Weckmänner
Nährwertangaben:
- Kalorien: 280
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 42g
- Eiweiß: 6g
Tipps:
- Den Stutenkerl warm genießen, am besten frisch aus dem Ofen servieren.
- Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, das lässt ihn besser aufgehen.
- Den Teig für individuellen Geschmack mit Mandeln, Rosinen oder anderem Obst der Saison aufpeppen.
- Die Milch mit etwas Wasser verdünnen, um den Stutenkerl noch fluffiger zu machen.
FAQs:
Frage: Kann ich den Stutenkerl auch in einer größeren Menge backen?
Antwort: Klar! Das Rezept lässt sich ohne Probleme verdoppeln.
Frage: Muss ich den Stutenkerl mit Rosinen verzieren?
Antwort: Nein, das ist Geschmackssache. Du kannst ihn auch mit Mandeln, Nüssen oder Schokolade verzieren.
Frage: Kann ich den Teig auch über Nacht gehen lassen?
Antwort: Ja, das funktioniert prima! Den Teig einfach abgedeckt in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen weiterverarbeiten.
Probier es aus und lass dich von diesem herzhaften und köstlichen Weckmann-Rezept verführen. Wir garantieren, dass es bei jedem Besuch für Begeisterung sorgen wird. Guten Appetit!
