Die besten Udon-Suppenrezepte sind voll mit Aromen und frischen, gesunden Zutaten. Hier sind einige der besten Rezepte für Udon-Suppe, die Sie ausprobieren können!
Udon Suppe
Beginnen Sie mit dem Einweichen der Udon-Nudeln in warmem Wasser. Während die Nudeln einweichen, bereiten Sie das Gemüse zu. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke und legen Sie es beiseite.
Zutaten:
- 300 g Udon-Nudeln
- 2 Karotten, in kleine Würfel geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 200 g Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL frischer Ingwer, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 1-2 EL Sojasoße
- 1 TL Zucker
Zubereitung:
Erhitzen Sie das Sesamöl in einem Topf. Fügen Sie den Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie sie für ca. 1 Minute an. Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es für weitere 2-3 Minuten an. Fügen Sie die Hühnerbrühe, Sojasoße, Zucker hinzu und lassen Sie es für ca. 10 Minuten köcheln.
Kochen Sie die Udon-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung und fügen Sie sie in die Suppe hinzu. Lassen Sie sie für weitere 2-3 Minuten köcheln.
Zubereitungszeit:
Dauer: 30 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
- 417 Kalorien
- 17g Eiweiß
- 73g Kohlenhydrate
- 7g Fett
- 9g Ballaststoffe
Genießen Sie diese leckere Udon-Suppe mit Freunden und Familie und überraschen Sie sie mit einer köstlichen asiatischen Note!
Curry Udon
Curry Udon ist ein perfektes Gericht für gemütliche Abende zu Hause. Es ist einfach zuzubereiten und voll von großartigem Geschmack.
Zutaten:
- 200 g Udon-Nudeln
- 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Ingwerpaste
- 1 EL rote Currypaste
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Fischsauce
- 1 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie das Gemüse hinzu. Braten Sie es für ca. 5 Minuten an. Fügen Sie Knoblauch, Ingwerpaste, rote Currypaste hinzu und braten Sie es für weitere 2-3 Minuten an.
Fügen Sie Kokosmilch, Fischsauce, Zucker hinzu und lassen Sie es für ca. 10 Minuten köcheln. In dieser Zeit kochen Sie die Udon-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Fügen Sie die gekochten Udon-Nudeln in die Currymischung hinzu und mischen Sie gründlich.
Servieren Sie die Curry Udon in tiefen Schüsseln und genießen Sie es mit einem Hauch von Frische durch ein paar Scheiben Limetten.
Zubereitungszeit:
Dauer: 25 Minuten
Portionen:
2 Portionen
Nährwertangaben:
- 428 Kalorien
- 9g Eiweiß
- 32g Kohlenhydrate
- 30g Fett
- 5g Ballaststoffe
Mit diesem einfachen und köstlichen Curry Udon-Rezept können Sie in kürzester Zeit ein herzhaftes Abendessen genießen.
Udon-Nudeln mit Rindfleisch
Udon-Nudeln mit Rindfleisch und Honigmöhren sind eine perfekte Mahlzeit für die ganze Familie.
Zutaten:
- 300 g Udon-Nudeln
- 2 Rindersteaks, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 200 g Möhren, geschält und in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Rapsöl
- 1 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Päckchen Udon-Nudeln Sauce (im Asialaden erhältlich)
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Ketchup
- 1 EL Sriracha
- 2 TL Maisstärke
- 2 EL Wasser
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Erhitzen Sie das Rapsöl in einer Pfanne und braten Sie das Rindfleisch auf beiden Seiten für ca. 3-4 Minuten an. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Teller. Fügen Sie Sesamöl, Knoblauch, Paprika, Frühlingszwiebeln, Möhren hinzu und braten Sie es für ca. 5 Minuten an.
In einer separaten Schüssel die Udon-Nudelsoße, Sojasoße, Honig, Ketchup, Sriracha, Maisstärke und Wasser mischen, bis sie vollständig vermischt sind.
Fügen Sie die gekochten Udon-Nudeln, das Rindfleisch und die Soßenmischung hinzu und mischen Sie alles gründlich. Für weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Soße dick und klebrig ist.
Servieren Sie das Gericht mit den Honigmöhren und genießen Sie es mit einem Hauch von Sojasoße für einen köstlichen Geschmack.
Zubereitungszeit:
Dauer: 35 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
- 464 Kalorien
- 34g Eiweiß
- 46g Kohlenhydrate
- 14g Fett
- 6g Ballaststoffe
Mit diesem Udon-Nudelgericht können Sie reichhaltige, köstliche Aromen genießen und Ihre Familie in kürzester Zeit zufriedenstellen.
