Ich bin ein großer Fan von Kohlgerichten und habe kürzlich ein Rezept für Pasta mit Palmkohl entdeckt, das ich unbedingt ausprobieren musste. Der Palmkohl, auch Schwarzkohl genannt, ist eine traditionelle italienische Gemüsesorte, die in der Toskana sehr beliebt ist. In diesem Artikel werde ich euch das Rezept sowie alle Informationen zur Zubereitung und den Zutaten geben.
Pasta mit Palmkohl
Zutaten
- 400g Penne
- 300g Palmkohl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 100g Parmesan
- Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Anweisungen
- Die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Palmkohl waschen, die Stiele entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten. Den Palmkohl dazugeben und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten dünsten.
- Die gekochten Nudeln zur Palmkohl-Mischung geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss den Parmesan reiben und über die Pasta streuen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept reicht für vier Portionen.
Nährwertangaben
Jede Portion enthält ca. 550 Kalorien, 22g Eiweiß, 16g Fett und 75g Kohlenhydrate.
Tipps
- Wer es etwas würziger mag, kann noch etwas Chili oder rote Paprikaflocken hinzufügen.
- Wer möchte, kann auch noch etwas Zitrone über die Pasta träufeln, um dem Gericht eine frische Note zu geben.
Häufig gestellte Fragen
- Was ist Palmkohl? Palmkohl, auch Schwarzkohl genannt, ist eine traditionelle italienische Gemüsesorte, die in der Toskana sehr beliebt ist. Er hat lange, leicht gewellte Blätter und eine dunkle, fast schwarze Farbe.
Ich hoffe, dieses Rezept und alle Informationen zur Zubereitung und den Zutaten haben euch gefallen. Probiert es doch mal aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!
