Liebe Freunde der mexikanischen Küche, wusstet ihr, dass man Tortillas ganz einfach selber machen kann? Und das sogar aus Maismehl! Ich habe hier für euch ein einfaches Rezept, das Schritt für Schritt erklärt, wie ihr diese leckeren Fladenbrote zubereiten könnt. Zunächst benötigt ihr folgende Zutaten: - 250g Maismehl - 1/2 Teelöffel Salz - 300ml Wasser Für die Zubereitung müsst ihr das Maismehl mit dem Salz vermischen und nach und nach das Wasser hinzugeben. Alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Anschließend den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig zu kleinen Kugeln formen und diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Achtet darauf, dass die Tortillas nicht zu dünn werden, da sie sonst schnell brüchig werden können. Die Tortillas nun in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Danach könnt ihr sie nach Belieben füllen oder als Beilage zu Chili con Carne oder Guacamole genießen. Hier nochmal das Rezept im Überblick: Zutaten: - 250g Maismehl - 1/2 Teelöffel Salz - 300ml Wasser Zubereitung: 1. Maismehl mit Salz vermischen. 2. Wasser nach und nach hinzufügen und alles gut verkneten. 3. Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. 4. Kleine Kugeln formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. 5. Tortillas in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. 6. Nach Belieben füllen oder als Beilage servieren. Guten Appetit! Hier nochmal ein paar Schritt-für-Schritt-Bilder für euch:
Zutaten für Tortillas aus Maismehl:
Zubereitung:
Serviervorschlag:
Natürlich könnt ihr die Tortillas auch mit diversen Zutaten füllen, wie zum Beispiel Hähnchenfleisch, Paprika und Zwiebeln. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Ich hoffe, ihr habt nun Lust bekommen, die mexikanische Küche zu Hause auszuprobieren. Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim Kochen! Beste Grüße, Eure Bäckerina
