Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich liebe Tortellini! Diese leckeren gefüllten Nudeln können auf so viele verschiedene Arten zubereitet werden und sind immer ein Genuss. Hier sind drei tolle Rezepte, die du unbedingt ausprobieren solltest:
Tortellini Salat
Dieser Tortellini Salat ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen an einem warmen Sommerabend! Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 500g gefüllte Tortellini
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 100g Kirschtomaten, halbiert
- 75g Rucola
- 50g Pinienkerne
- 50g Parmesan, gehobelt
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico Essig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zunächst kochst du die Tortellini gemäß Packungsanweisung und lässt sie dann abkühlen. In einer großen Schüssel vermengst du dann die Zwiebel, die Paprika, die Kirschtomaten, den Rucola und die Pinienkerne. In einer kleinen Schüssel verrührst du das Olivenöl, den Essig, den Honig, sowie Salz und Pfeffer zu einem Dressing. Das Dressing gibst du über den Salat und vermengst alles gründlich. Zum Schluss gibst du noch den gehobelten Parmesan über den Salat.
Schnelle Tortellini Pfanne
Diese Tortellini Pfanne ist super schnell zubereitet und schmeckt köstlich! Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 500g gefüllte Tortellini
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200g Erbsen, tiefgefroren
- 200ml Schlagsahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zunächst kochst du die Tortellini gemäß Packungsanweisung. In einer Pfanne erhitzt du dann das Olivenöl und brätst die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind. Dann gibst du die Champignons hinzu und brätst sie mit an. Anschließend gibst du die tiefgefrorenen Erbsen in die Pfanne und brätst alles für einige Minuten weiter an. Dann gibst du die Schlagsahne hinzu, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Tortellini gibst du ebenfalls in die Pfanne und vermischt alles gut miteinander. Fertig!
Schnelles Tortellini Rezept
Wenn es mal besonders schnell gehen muss, dann ist dieses Tortellini Rezept perfekt! Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
- 500g gefüllte Tortellini
- 500ml passierte Tomaten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Italienische Kräuter
- Parmesan, gerieben, zum Servieren
- Salz und Pfeffer
Zunächst kochst du die Tortellini gemäß Packungsanweisung. In einer Pfanne erhitzt du dann etwas Olivenöl und brätst den Knoblauch kurz an. Dann gibst du die passierten Tomaten hinzu, sowie die Italienischen Kräuter und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alles kurz aufkochen lassen und dann die Tortellini in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und dann servieren. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
So, das waren drei tolle Tortellini Rezepte! Welches ist dein Favorit? Probiere sie alle aus und finde es heraus!
