Süßkartoffel-karotten-suppe

Willkommen zurück in der Küche! In diesem Post möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie drei verschiedener leckerer und gesunder Suppen aus Süßkartoffeln zubereiten können. Mit Hilfe von Bildern und detaillierten Anleitungen zeigen wir Ihnen, wie Sie diese Spezialität ganz einfach zu Hause selbst kochen können. Legen wir los!

Süßkartoffel-Orangen-Suppe mit Lachs

Bereiten Sie zuerst die Zutaten vor:

• 1kg Süßkartoffeln, geschält und fein gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 250 ml Orangensaft
• 500 ml Gemüsebrühe
• 300 g Lachsfilet, in kleine Würfel geschnitten
• Salz
• Pfeffer

So bereiten Sie die Suppe zu:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
2. Dann die Süßkartoffeln hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
3. Orangensaft und Gemüsebrühe hinzufügen und für 10 Minuten köcheln lassen.
4. Inzwischen den Lachs in einer Pfanne anbraten und salzen und pfeffern.
5. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Mixstab cremig pürieren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gebratenen Lachs darauf verteilen.

Süßkartoffel-Tomaten-Suppe mit Curry-Croûtons

Diese Suppe ist sehr lecker und würzig. Das sind die Zutaten:

• 1kg Süßkartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 750ml Gemüsebrühe
• 2 Scheiben Toastbrot, zu Croûtons geschnitten
• 1 EL Currypulver
• Salz
• Pfeffer

Bereiten Sie die Suppe wie folgt zu:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
2. Dann die Süßkartoffeln hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
3. Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und für 15-20 Minuten köcheln lassen.
4. Inzwischen die Croûtons in einer Pfanne mit Currypulver, Salz und Pfeffer goldbraun rösten.
5. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Mixstab cremig pürieren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Croûtons darauf verteilen.

Süßkartoffel-Möhren-Suppe

Die letzte Suppe in unserer Auswahl ist diese leckere Süßkartoffel-Möhren-Suppe. Das sind die Zutaten:

• 1kg Süßkartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
• 500g Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• ƒø TL gemahlener Zimt
• Salz
• Pfeffer

Bereiten Sie die Suppe wie folgt zu:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
2. Dann die Süßkartoffeln und die Möhren hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
3. Gemüsebrühe hinzufügen und für 15-20 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.
5. Mit einem Mixstab cremig pürieren.

Wir hoffen, dass Sie unsere Rezepte ausprobieren und genießen werden. Guten Appetit!