Wenn du auf der Suche nach neuen, leckeren Rezepten bist, die auch noch gesund sein sollen, dann haben wir heute genau das Richtige für dich! Wir stellen dir drei verschiedene Gerichte mit Süsskartoffeln vor, die nicht nur super einfach zu machen sind, sondern auch perfekt in eine Low-Carb Ernährung passen.
Gegrillte Süsskartoffeln
Süsskartoffeln sind nicht nur super lecker, sondern auch noch reich an Vitamin A und Ballaststoffen. Wenn du auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Snack bist, dann sind gegrillte Süsskartoffeln genau das Richtige für dich!
### Zutaten:
- 2 Süsskartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Schneide die Süsskartoffeln in dünne Scheiben.
- Mische das Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Bestreiche die Süsskartoffeln auf beiden Seiten mit der Gewürzmischung.
- Grille die Scheiben auf beiden Seiten für 3-4 Minuten.
- Serviere sie als Beilage oder als Snack.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert nur etwa 10 Minuten, perfekt für einen schnellen Snack oder eine Beilage.
Portionen:
Das Rezept ergibt zwei Portionen, kann aber einfach verdoppelt oder halbiert werden, je nach Bedarf.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Gericht etwa 100 Kalorien, 4g Fett, 15g Kohlenhydrate und 2g Eiweiß.
Süsskartoffel-Pfanne
Eine Süsskartoffel-Pfanne ist eine einfache und köstliche Art, eine Mahlzeit zuzubereiten - und perfekt für alle, die keine Lust haben, viel Zeit in der Küche zu verbringen.
### Zutaten:
- 1 Süsskartoffel
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Schneide das Gemüse in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne.
- Gib das Gemüse in die Pfanne und brate es für etwa 10 Minuten an, bis es weich ist.
- Würze die Pfanne mit Salz und Pfeffer.
- Serviere die Pfanne als Beilage oder als Hauptgericht.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert nur etwa 15-20 Minuten, perfekt für eine schnelle und einfache Mahlzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 2-4 Portionen, je nach Grösse des Gemüses.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält die Pfanne etwa 150 Kalorien, 7g Fett, 20g Kohlenhydrate und 4g Eiweiß.
Gefüllte Süsskartoffel
Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das nicht nur gesund ist, sondern auch super lecker schmeckt, dann solltest du unbedingt gefüllte Süsskartoffeln probieren!
### Zutaten:
- 2 Süsskartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 100g Feta-Käse
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Wasche die Süsskartoffeln und schneide sie in der Mitte durch.
- Lege sie auf ein Backblech, mit der Schnittseite nach oben.
- Schneide die Zwiebel und Paprika in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln und Paprika an.
- Füge den Feta hinzu und brate alles für weitere 2-3 Minuten an.
- Fülle die Mischung in die Süsskartoffelhälften.
- Backe die Süsskartoffeln im Ofen bei 200 Grad für etwa 20-30 Minuten.
- Serviere die gefüllte Süsskartoffel.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert etwa 30-40 Minuten, aber es lohnt sich auf jeden Fall!
Portionen:
Das Rezept ergibt 2 Portionen, kann aber einfach verdoppelt oder halbiert werden, je nach Bedarf.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält die gefüllte Süsskartoffel etwa 350 Kalorien, 16g Fett, 30g Kohlenhydrate und 12g Eiweiß.
Wir hoffen, dass dir diese einfachen und leckeren Rezepte mit Süsskartoffeln gefallen haben und du sie ausprobieren wirst! Lass es uns in den Kommentaren wissen, welches dein Favorit war.
