Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und heute habe ich ein tolles Rezept für euch: Teriyaki-Lachs mit cremigen Süßkartoffel-Kokosmilch-Püree und einem leckeren Süsskartoffel-Karotten-Püree. Dieses Gericht ist perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder Familie.
Süsskartoffel-Kokosmilch-Püree
Zutaten:
- 500g Süßkartoffeln
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Kokosöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
- Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf Kokosöl erhitzen und Knoblauch und Zwiebel darin anbraten.
- Süßkartoffeln hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
- Kokosmilch hinzufügen und alles für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Süsskartoffel-Karotten-Püree
Zutaten:
- 500g Süßkartoffeln
- 500g Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
- Süßkartoffeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf Butter erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
- Süßkartoffeln und Karotten hinzufügen und für 20 Minuten kochen lassen.
- Mit einem Kartoffelstampfer alles zu einem Püree zermusen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Teriyaki-Lachs
Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 4 EL Teriyaki-Sauce
- 1 EL Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
- Ingwer und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Ingwer und Knoblauch darin anbraten.
- Lachsfilets hinzufügen und für 5 Minuten braten.
- Teriyaki-Sauce hinzufügen und alles für weitere 10 Minuten braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten
Servieren Sie den Süsskartoffel-Kokosmilch-Püree auf einem Teller und legen Sie den Teriyaki-Lachs obendrauf. Das Süsskartoffel-Karotten-Püree servieren Sie auf einem anderen Teller. Nun können Sie das Abendessen genießen. Guten Appetit!
Nährwertangaben
Das Gericht hat insgesamt circa 400-500 Kalorien pro Portion. Genauere Informationen zur Nährstoffzusammensetzung finden Sie auf der Verpackung der Zutaten.
Tipps
- Verwenden Sie frische Zutaten, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
- Wenn Sie die Sauce dicker mögen, können Sie ein paar Löffel Maismehl hinzufügen.
FAQs
Q: Ist das Gericht glutenfrei?
A: Ja, das Gericht ist glutenfrei.
Q: Wie viele Portionen sind in dem Rezept enthalten?
A: Das Rezept ist für 4 Personen ausgelegt.
Q: Wie lange dauert die Zubereitung des Gerichts?
A: Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten.
Q: Kann ich anstelle von Lachs auch ein anderes Fischfilet verwenden?
A: Ja, Sie können auch andere Fischfilets verwenden.
