Heute teile ich ein super einfaches und köstliches Stollen-Rezept mit euch. Stollen ist ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das mit Rosinen, Mandeln und Marzipan gefüllt ist. Dieses Rezept ist perfekt für Weihnachtsfeiern und bringt garantiert jeden in Stimmung.
Zutaten:
• 500g Mehl
• 100g Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 200ml Milch
• 100g Butter
• 2 Eier
• 100g Rosinen
• 100g Mandeln
• 200g Marzipan
Anleitung:
1. Mischt das Mehl, den Zucker, das Salz und die Trockenhefe in einer großen Schüssel.
2. Erhitzt die Milch und die Butter in einer Pfanne, bis die Butter geschmolzen ist.
3. Gebt die Milchmischung zum Mehlmix hinzu und mixt alles gut zusammen, bis der Teig glatt ist.
4. Gebt die Eier hinzu und mixt diesen ebenfalls beides gut zusammen.
5. Fügt die Rosinen und die gehackten Mandeln hinzu und mixt sie gut unter.
6. Lasst den Teig eine Stunde abgedeckt gehen.
7. Rollt den Marzipan zu einer Rolle und fügt ihn dann in die Mitte des Teigs hinzu.
8. Formt den Teig zu einem Stollen und lasst ihn nochmals 30 Minuten gehen.
9. Backt den Stollen bei 180 Grad Celsius für 40 Minuten im Ofen.
Zubereitungszeit:
Insgesamt dauert es circa 2 Stunden, um den Stollen vorzubereiten und zu backen.
Portionen:
Dieses Rezept reicht für circa 8 Personen.
Nährwertangaben:
Dieser Stollen enthält pro Portion circa 350 Kalorien, 12g Fett und 49g Kohlenhydrate.
Tips:
Verwendet gut eingeweichte Rosinen, um sicherzustellen, dass sie während des Backens nicht austrocknen oder verbrennen.
FAQs:
1. Kann ich den Stollen aufheben?
Ja, der Stollen hält sich im Kühlschrank für bis zu einer Woche.
2. Kann ich den Marzipan weglassen?
Ja, der Stollen wird auch ohne Marzipan köstlich sein.
3. Kann ich dieses Rezept vegan machen?
Ja, ersetzt einfach die Milch, Butter und Eier durch vegane Alternativen.
Probiert dieses Rezept aus und lasst es euch schmecken!
