Ich liebe Steckrüben! Diese Gemüsesorte ist unglaublich vielseitig und lässt sich auf so viele verschiedene Arten zubereiten. Hier sind drei köstliche Rezepte, die ich gefunden habe, die Steckrüben auf unterschiedliche Weise verwenden.
Steckrüben - Rösti
Ich liebe Rösti und diese Variante mit Steckrüben ist einfach unglaublich köstlich! Hier ist das Rezept:
### Zutaten:
- 500g Steckrüben
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Steckrüben, Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben.
- Mit Mehl und Ei vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer heißen Pfanne mit Öl kleine Rösti-Patties formen und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Diese Steckrüben - Rösti sind eine tolle Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder einfach als Snack zwischendurch. Einfach köstlich!
Steckrüben-Curry
Wenn ich nicht weiß, was ich kochen soll, dann gibt es bei mir meistens Curry. Dieses Rezept mit Steckrüben ist so einfach und so lecker:
### Zutaten:
- 2 Steckrüben
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2-3 EL Curry-Pulver
- 1 Dose Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Steckrüben und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- In einer heißen Pfanne Zwiebeln glasig anbraten und das Curry-Pulver hinzufügen.
- Steckrüben- und Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Kokosmilch ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Dieses Steckrüben-Curry schmeckt einfach unglaublich und ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause.
Kürbis-Steckrüben-Gemüse mit Granatapfel
Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern sieht auch noch wunderschön aus. Hier ist das Rezept:
### Zutaten:
- 1/2 Hokkaido-Kürbis
- 1 Steckrübe
- 1 Granatapfel
- 1 Handvoll Walnüsse
- 2-3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Kürbis und Steckrübe schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer heißen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin goldbraun anbraten.
- Walnüsse grob hacken und zum Gemüse geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Granatapfelkerne aus der Schale lösen und über das Gemüse geben.
Dieses Kürbis-Steckrüben-Gemüse mit Granatapfel ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und ein echter Hingucker auf dem Teller!
Zusammenfassung
Steckrüben sind unglaublich vielseitig und können auf so viele verschiedene Arten zubereitet werden. Ob als Rösti, Curry oder als Gemüsegericht mit Granatapfel - diese knollige Wurzel ist immer eine gute Wahl. Probiert diese Rezepte aus und lasst euch von Steckrüben begeistern!
