Ich liebe Spitzkohlsalat und ich habe vor kurzem ein paar tolle Rezepte gefunden. Heute möchte ich euch eines meiner Lieblingsrezepte vorstellen
Spitzkohlsalat Rezept
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Spitzkohl
- 2 Karotten
- 1 kleine Gurke
- 50g Walnüsse
- 1 EL Zucker
- 3 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer
- 4 EL Öl
Zubereitung:
Schritt 1: Salat zubereiten
- Spitzkohl, Karotten und Gurke waschen und in feine Streifen schneiden.
- Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl rösten.
- In einer Schüssel Zucker, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermischen.
- Langsam 4 EL Öl hinzugeben und umrühren.
- Das Gemüse und die gerösteten Walnüsse zur Schüssel hinzufügen und gut durchmischen.
Schritt 2: Servieren
Den Spitzkohlsalat auf einer großen Platte oder in Schüsseln servieren.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Anzahl der Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 178 kcal
- Protein: 3,9 g
- Kohlenhydrate: 14,9 g
- Fett: 11,2 g
- Ballaststoffe: 4,5 g
Tipps:
Der Spitzkohlsalat schmeckt am besten frisch zubereitet. Man kann ihn aber auch bis zu 1 Tag im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
FAQs:
- Was kann ich als Alternative zu Walnüssen verwenden? Man kann auch Mandeln, Pinienkerne oder Cashewnüsse verwenden.
- Kann ich den Salat ohne Gurke zubereiten? Ja, man kann die Gurke weglassen oder durch eine Paprika ersetzen.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen. Der Salat schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch gesund und leicht zuzubereiten. Bon appétit!
