Ich bin ein großer Fan von Kohlsalaten, also habe ich mir gedacht, ich teile mit euch ein einfaches und leckeres Rezept für Spitzkohlsalat. Dieser Salat ist perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Hier sind die Zutaten und Schritte, um diesen salzigen, knackigen Salat zu machen.
Spitzkohlsalat
Zutaten:
- 1 kleiner Spitzkohl
- 1 rote Paprika
- 2 Karotten
- ½ Salatgurke
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Weißweinessig
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Karotten schälen und mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden oder raspeln.
- Die Salatgurke längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und zum Kohl geben.
- In einer kleinen Schüssel den Essig, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Dressing über das Gemüse gießen und gut umrühren.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, bevor er serviert wird.
Zubereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für diesen Salat beträgt etwa 15 Minuten und die Marinierzeit beträgt mindestens 30 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4-6 Portionen. Es ist perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Nährwertangaben:
pro Portion (basierend auf 4 Portionen)
- Kalorien: 118
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Protein: 3 g
- Zucker: 7 g
Tipp:
Der Salat hält sich gut im Kühlschrank und ist auch am nächsten Tag noch lecker. Wenn du noch mehr Geschmack möchtest, kannst du zum Beispiel geröstete Nüsse oder Feta-Käse hinzufügen.
FAQs:
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Was kann ich anstelle von Spitzkohl verwenden? Du kannst auch Weißkohl oder Rotkohl verwenden.
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Kann ich das Dressing im Voraus machen? Ja, du kannst das Dressing bis zu einer Woche im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Ich hoffe, ihr werdet diesen einfachen Spitzkohlsalat genauso genießen wie ich. Er ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Außerdem ist er voller gesunder Zutaten und perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Bon Appétit!
