Mango-sorbet Rezept

Hey Leute, ich weiß ja nicht wie es bei euch so aussieht, aber ich bin absolut verrückt nach Desserts. Egal ob nach einem deftigen Essen oder als Snack für zwischendurch, Desserts gehen immer. Und was gibt es besseres als an heißen Sommertagen ein erfrischendes Sorbet zu genießen?

Sorbet mit Zitrusfrüchten

Schaut euch mal dieses Sorbet mit Zitrusfrüchten an. Erfrischender geht es kaum! Und das Beste daran: Es ist in nur 10 Minuten gemacht.

Zutaten

• 200 ml Wasser
• 150 g Zucker
• 1 Zitrone
• 1 Orange
• 1 Eiweiß

Zubereitung

1. Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen, dabei ständig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen.
2. Zitrone und Orange auspressen und den Saft zum Zuckerwasser geben. Alles gut vermengen.
3. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Fruchtmischung heben.
4. Die Mischung in eine Gefrierbox geben und für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren. Zwischendurch einmal durchrühren.
5. Das Sorbet in einer Eismaschine nach Packungsanweisung oder von Hand aufschlagen.

Aber es muss ja nicht immer Zitrus sein. Wie wäre es denn mal mit diesem leckeren Erdbeer-Limetten-Sorbet? Schmeckt einfach fantastisch und ist super einfach zuzubereiten.

Zutaten

• 2 Limetten
• 400 g Erdbeeren
• 100 ml Honig
• 200 ml Wasser

Zubereitung

1. Limette heiß abwaschen und abtrocknen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen.
2. Erdbeeren waschen und putzen. Den Honig, Wasser, Limettensaft und -schale in einem Topf aufkochen und die Erdbeeren darin zugedeckt bei milder Hitze weich kochen, ca. 15 Minuten.
3. Erdbeermischung pürieren und durch ein feines Sieb streichen, dabei kräftig ausdrücken.
4. Die Sorbetmasse in eine flache Gefrierbox geben und für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in die Tiefkühltruhe stellen.
5. Das Sorbet in einer Eismaschine nach Packungsanweisung oder von Hand aufschlagen.

Und wenn ihr noch nicht genug habt, wie wäre es dann mit diesem unglaublich lecker aussehenden Schokoladen-Sorbet aus einem Schokoladenbecher? Das Rezept dazu gibt es bei Pinterest.

Zeitaufwand

Je nach Sorbet sind es insgesamt zwischen 4 und 6 Stunden, bis das Sorbet fertig ist.

Portionen

Je nach Sorbet reicht es für 4 bis 6 Personen.

Nährwertangaben

Je nach Sorbet variiert die Nährwertangabe stark. Aber hey, wir essen das ja nicht jeden Tag.

Tipps

• Wollt ihr das Sorbet einfacher haben? Dann könnt ihr auch zu gefrorenen Früchten greifen anstatt frischer Früchte.
• Wer es noch erfrischender mag, kann das Sorbet auch mit etwas Prosecco oder Sekt aufgießen.

Wir hoffen, dass euch die Rezepte gefallen haben und ihr bald selbst ein erfrischendes Sorbet genießen könnt!