Sommerzeit ist Salatzeit und wir alle lieben leckere Sommersalate. Es gibt so viele Möglichkeiten wie man einen Salat zubereiten kann. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte:
Bunter Reissalat
Ein einfaches und schnelles Rezept für einen leckeren bunter Reissalat:
### Zutaten:
- 250 g Reis
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- Die Paprika und Zucchini klein schneiden und die Zwiebel fein hacken.
- Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den gekochten Reis mit dem Gemüse vermengen und servieren.
Der bunte Reissalat ist eine leckere Beilage oder kann auch als Hauptgericht serviert werden.
Sommersalat
Ein erfrischendes und leichtes Sommersalat-Rezept:
### Zutaten:
- 1 Kopfsalat
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Dose Mais
- 4 Tomaten
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weinessig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Kopfsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Die Gurke in Scheiben schneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden.
- Die Tomaten in Würfel schneiden.
- Alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
- Das Olivenöl und den Weinessig vermengen und über den Salat gießen.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Der Sommersalat ist ein perfektes Gericht für heiße Sommertage und passt ideal zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Fenchel-Orangen Salat
Ein einfaches und geschmackvolles Rezept für einen Fenchel-Orangen Salat:
### Zutaten:
- 1 Fenchelknolle
- 2 Orangen
- 1 EL Weinessig
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Orangenstücke zum Fenchel hinzufügen.
- Das Olivenöl und den Weinessig in einer separaten Schüssel vermengen.
- Die Dressing-Mischung über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Der Fenchel-Orangen Salat ist eine erfrischende und leckere Beilage, die perfekt zu gegrilltem Fisch oder Fleisch passt.
Fazit
Sommersalate sind eine gesunde und leckere Möglichkeit, um das Beste aus der warmen Jahreszeit zu machen. Die oben genannten Rezepte sind einfach zubereitet und schmecken einfach köstlich. Ob als Beilage oder Hauptgericht - probieren Sie diese Salate unbedingt aus!
