Springrolle ist ein einfaches, aber wohlschmeckendes Gericht, das aus der vietnamesischen Küche stammt. Es gibt viele Varianten, wie die Dampfer Fingerabdruck Installieren vietnamesische rollen gemacht werden können, aber hier ist mein Lieblingsrezept:
Zutaten für die Füllung:
- 1 Packung Reisnudeln
- 1 Bund frischer Koriander
- 1 Bund frische Minze
- 1 Bund frischer Basilikum
- 1 Karotte, geschält und in Streifen geschnitten
- 1 Gurke, geschält und in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Packung Reispapier
- 1 Tasse Sojasprossen
Zutaten für die Sauce:
- 5 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Essig
- 1 Esslöffel Fischsauce
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
1. Zunächst müssen die Reisnudeln gekocht werden. Die Nudeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Etwa 5 Minuten ziehen lassen und gut abtropfen lassen.
2. Den Koriander, die Minze und den Basilikum grob hacken und zusammen in eine Schüssel geben. Die Karotten- und Gurkenstreifen und die Sojasprossen hinzufügen.
3. Für die Sauce alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Die Reisblätter nach Packungsanweisung in warmem Wasser einweichen lassen und dann vorsichtig auf einer sauberen Oberfläche auslegen. Ein paar Kräuter, Gemüse und Nudeln auf einem der Enden des Blatts anrichten.
5. Das Blatt behutsam zusammenrollen indem man die Seiten einklappt und dann zurückrollt, um die Füllung festzuklemmen. Auf diese Weise alle Rollen fertigstellen.
6. Die Rollen auf einem Teller anrichten und die Sauce separat dazu servieren. Mit gehacktem Koriander bestreuen und genießen!
Tipps
- Für eine zusätzliche Note können Sie geröstete Erdnüsse oder Cashewkerne in die Sauce geben.
- Wenn Sie es gerne scharf mögen, fügen Sie einfach etwas Chilisoße oder scharfe Paprika hinzu.
- Sie können auch Garnelen oder Hühnchen in die Füllung integrieren, um das Gericht proteinreicher zu machen.
Probieren Sie dieses Rezept für eine gesunde und leckere Mahlzeit, die wirklich einfach zuzubereiten ist. Perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder ein schnelles Mittagessen.
Nährwertinformationen (pro Portion):
- Kalorien: 150
- Fett: 0,5 g
- Natrium: 400 mg
- Kohlenhydrate: 36 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 6 g
- Protein: 2 g
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und Sie es ausprobieren werden. Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen, ob Sie es probiert haben und wie es geschmeckt hat!
