Hey Leute, heute möchte ich euch ein fantastisches Rezept für Millionaire Shortbread vorstellen! Es ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei - perfekt für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten. Mit diesem Rezept könnt ihr ganz einfach zu Hause selbst Shortbread backen.
Millionaire Shortbread Rezept
Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:
- 250g glutenfreies Mehl
- 125g vegane Butter
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Dose (ca. 400g) gezuckerte Kondensmilch
- 200g vegane Schokolade (80% Kakaoanteil)
- Meersalz, zum Bestreuen
Zubereitung
Zuerst den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Form (ca. 20×20 cm) einfetten.
Anschließend das Mehl mit der veganen Butter, dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und zu einem bröseligen Teig verkneten. Den Teig in die Form geben und zu einer gleichmäßigen Schicht glattstreichen. Diese dann ca. 20 Minuten im Ofen vorbacken.
Währenddessen die Kondensmilch in einem Topf erhitzen und unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten einkochen lassen, bis sie eine goldbraune Farbe hat und dickflüssig ist. Diese Mischung auf das vorgebackene Shortbread verteilen und abkühlen lassen.
Dann die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen lassen. Die geschmolzene Schokolade auf die Karamellschicht geben und glattstreichen. Zum Schluss mit Meersalz bestreuen und das Shortbread eine Stunde im Kühlschrank festwerden lassen.
Herzhaftes Shortbread mit Cheddar und Rosmarin
Das zweite Rezept, das ich heute mit euch teilen möchte, ist ein köstliches, herzhaftes Shortbread mit Cheddar und Rosmarin. Hier sind die Zutaten:
- 225g Mehl
- 200g geriebener Cheddar
- 150g ungesalzene Butter (kalt)
- 1 Teelöffel grobes Meersalz
- 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
Zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel das Mehl, Cheddar, Butter und Salz mit einer Gabel oder einem Mixer vermischen, bis die Mischung krümelig wird. Dann den gehackten Rosmarin hinzufügen und weiter vermischen, bis ein Teig entsteht.
Die Teigmischung auf dem Backblech ausrollen und in ca. 16 Stücke schneiden. Diese dann ca. 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Das weltbeste Shortbread
Und zu guter Letzt möchte ich euch das weltbeste Shortbread-Rezept vorstellen! Es ist einfach zuzubereiten und wer es einmal gegessen hat, wird es nie wieder vergessen.
Hier sind die Zutaten:
- 225g ungesalzene Butter (weich)
- 110g Zucker
- 225g Mehl
Zubereitung
Den Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.
In einer Schüssel die weiche Butter und Zucker zusammen rühren, bis die Mischung hell und flaumig wird. Dann das Mehl dazugeben und weiter rühren, bis ein bröseliger Teig entsteht.
Die Teigmischung in eine eingefettete Form (ca. 20×20 cm) geben und glattstreichen. Das Shortbread dann ca. 20-25 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun wird.
Ich hoffe, euch hat diese Zusammenstellung von Shortbread-Rezepten gefallen. Probiert sie unbedingt mal aus und lasst mich in den Kommentaren wissen, welches euer Favorit ist!
