Heyho Leute,
Senfeier - Das beste ostdeutsche Gericht seit der Wende
Wenn ihr auf der Suche nach etwas richtig Deftigem seid, dann ist dieses Rezept für Senfeier das Richtige für euch. Es ist die perfekte Kombination aus Eiern, Senf und Kartoffeln und wird euch bestimmt satt machen. Hier ist das Rezept in der deutschen Sprache und im HTML-Format.
Die Zutaten für Senfeier
Um Senfeier zu machen, braucht man:
- 6 Eier
- 500g Kartoffeln
- 3 Esslöffel Senf
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Liter Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
Die Anleitung
So geht’s:
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in ganz kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
- Dann die Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gemüsebrühe dazugießen, bis die Kartoffeln bedeckt sind.
- Das Lorbeerblatt hinzufügen und alles zusammen zum Kochen bringen.
- Die Eier (ganz vorsichtig!) auf die Kartoffeln legen.
- Den Senf auf die Eier geben.
- Den Topf zudecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Eier gar sind.
Zubereitungszeit
Das Ganze dauert ungefähr 45 Minuten, aber das Warten lohnt sich!
Servieren
Serviere die Senfeier heiß und frisch aus dem Topf.
Ernährungsinformationen
Pro Portion (bei einer Portion von 2 Senfeiern) gibt es:
- 395 Kalorien
- 23g Fett
- 30g Kohlenhydrate
- 15g Protein
- 5g Ballaststoffe
Tipp
Trinke dazu am besten ein kühles Bier.
Also Leute, wenn ihr mal wieder den Geschmack der guten alten DDR Kitchen auf euren Tellern haben wollt, dann solltet ihr unbedingt diese leckeren Senfeier ausprobieren! Bon appétit! :)
