Semmelknödel Rezept Semmelknödel, ein traditionelles Gericht aus Österreich, ist ein absolutes Muss für jeden, der gerne deftig isst. Hier ist ein einfaches und köstliches Semmelknödel-Rezept, das leicht zuzubereiten ist und garantiert Ihren Gaumen verwöhnen wird.
Semmelknödel
Zutaten
- 6 Brötchen
- 500 ml Milch
- 4 Eier
- 1 kleine Zwiebel
- 50 g Butter
- 1 TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 2-3 EL Petersilie
Zubereitung
1. Die Brötchen in kleine Würfel schneiden.
2. Die Milch in einem Topf erhitzen, bis sie lauwarm ist. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit der Milch verquirlen. Das Salz und die Prise Muskatnuss hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
4. Die Brötchenwürfel in eine große Schüssel geben und die Milch-Ei-Mischung darüber gießen. Die Petersilie und die Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
6. Aus dem Teig kleine Knödel formen und in einen Topf mit siedendem Wasser geben.
7. Die Knödel bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten gar ziehen lassen.
Zubereitungszeit
40 Minuten
Portionen
6
Nährwertangaben
1 Portion: 425 kcal, 16 g Fett, 55 g Kohlenhydrate, 13 g Eiweiß
Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie die Semmelknödel mit Speckwürfeln anbraten. Das gibt ihnen eine zusätzliche herzhafte Note und mehr Geschmack.
FAQs
Q: Kann ich die Semmelknödel im Voraus zubereiten?
A: Ja, Sie können die Semmelknödel im Voraus zubereiten und für später aufbewahren. Einfach die gekochten Knödel in Plastikfolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren in heißem Wasser aufwärmen.
Q: Kann ich Semmelknödel auch als vegetarische Variante herstellen?
A: Ja, Sie können die Semmelknödel auch als vegetarische Variante herstellen, indem Sie einfach das Braten von Zwiebeln in Butter weglassen und die Knödel stattdessen in Gemüsebrühe kochen.
Das ist alles, was Sie brauchen, um ein köstliches und einfaches Semmelknödel-Rezept zuzubereiten. Es ist eine großartige Beilage für Fleischgerichte oder als Hauptgericht mit Gemüse oder Salat. Probieren Sie es aus und sehen Sie, wie einfach es ist, dieses köstliche Essen selbst zuzubereiten.
