Wir bringen euch heute dieses köstliche Rezept für “Knusprige Schweinshaxe”! Diese leckere Mahlzeit ist einfach zuzubereiten und wird deine Gaumen erfreuen. Folge unseren Schritt-für-Schritt-Anleitungen und du wirst ein unglaubliches Ergebnis erzielen.
Knusprige Schweinshaxe
Zutaten
- 1 Schweinshaxe (ca. 1,5 kg)
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Petersilienwurzel
- 1/2 Stange Lauch
- 5 Pfefferkörner
- 2 Lorbeerblätter
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz
- Öl
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Schweinshaxe waschen, trocken tupfen und mit Salz einreiben.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und grob hacken. Die Karotte, die Petersilienwurzel und den Lauch putzen und in grobe Stücke schneiden.
- In einem Bräter das Öl erhitzen und die Schweinshaxe von allen Seiten anbraten. Die Zwiebeln, den Knoblauch und das Gemüse dazugeben und kurz mitbraten.
- Das Tomatenmark und die Gewürze untermengen und mit einem halben Liter Wasser ablöschen.
- Den Bräter in den Ofen schieben und die Schweinshaxe bei 200 Grad ca. 2 Stunden braten, zwischendurch immer wieder mit der Flüssigkeit übergießen.
Zubereitungszeit
20 Minuten Vorbereitung, 2 Stunden Garzeit.
Portionen
4-6 Portionen
Nährwertangaben
Pro Portion (ca. 350 g) - Kalorien: 845 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 68 g, Fett: 58 g, gesättigte Fettsäuren: 16 g, Cholesterin: 290 mg, Natrium: 327 mg, Ballaststoffe: 3 g, Zucker: 4 g
Tipp
Serviere die Schweinshaxe mit krautigen Beilagen wie Sauerkraut und Kartoffeln. Du kannst auch ein kräftiges Bier dazu reichen, um das Essen perfekt abzurunden!
Häufig gestellte Fragen
Werden die Gewürze nicht zu stark? - Im Gegenteil, die Gewürze geben der Schweinshaxe den besonderen Geschmack! Wenn du jedoch ein milderes Aroma bevorzugst, kannst du die Menge der Gewürze reduzieren.
Wie man knusprige Schweinshaxe zubereitet
Knusprige Schweinshaxe ist ein traditionelles deutsches Gericht, das normalerweise mit Krautsalat, Knödeln und Sauerkraut serviert wird. Es ist ein wunderbar herzhaftes Essen, das oft zu besonderen Anlässen gegessen wird. Obwohl es etwas Zeit braucht, um zu kochen, ist das Ergebnis die Wartezeit allemal wert!
Die Zutaten
Die Zutaten für diese Schweinshaxe sind einfach und leicht zu finden. Die meisten davon findest du sogar schon in deiner Küche! Das Einzige, was du vielleicht besorgen musst, ist eine Schweinshaxe.
Wie man es zubereitet
1. Beginne damit, die Schweinshaxe zu waschen und trocken zu tupfen.
2. Dann reibst du sie großzügig mit Salz ein.
3. Hacke die Zwiebeln und den Knoblauch grob. Schneide die Karotte, die Petersilienwurzel und den Lauch in grobe Stücke.
4. In einem Bräter erhitzt du das Öl und brätst die Schweinshaxe von allen Seiten an.
5. Gib das Gemüse, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate alles kurz an.
6. Mische das Tomatenmark und die Gewürze unter und füge ein halbes Liter Wasser hinzu.
7. Schiebe den Bräter in den Ofen und brate die Schweinshaxe bei 200 Grad für ca. 2 Stunden.
Wenn du die Schweinshaxe aus dem Ofen nimmst, sollten die Kruste knusprig und das Fleisch zart sein. Serviere sie mit Krautsalat, Knödeln und Sauerkraut für eine wahrhaft authentische Mahlzeit!
Wir hoffen, dass wir dir mit diesem Rezept eine Inspiration geben konnten und du die Knusprige Schweinshaxe genießen wirst! Bon Appetit!
