Tolle Schonkost Rezepte In Nur 25 Min. 🍝

p> Schonkost - das ist die Art von Ernährung, die uns hilft, gesund und fit zu bleiben. Gerade in Zeiten von Stress, Krankheiten oder anderen körperlichen Belastungen ist es wichtig, auf eine gesunde Ernährung zu achten. Doch Schonkost muss keineswegs langweilig, fade oder unappetitlich sein! Mit den richtigen Zutaten und Rezepten können wir schmackhafte Gerichte zaubern, die nicht nur gut tun, sondern auch super lecker sind.

Schonkost-Reissuppe

Die Schonkost-Reissuppe ist ein toller Klassiker, der immer wieder für Abwechslung sorgt. Das Rezept ist einfach und schnell umgesetzt, auch wenn man nicht viel Zeit hat oder sich nicht besonders gut in der Küche auskennt.

### Zutaten:

• 2 Möhren
• 1 Zucchini
• 1 Stange Lauch
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Rapsöl
• 150 g Reis
• 1 l Gemüsebrühe
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin kurz anbraten.
3. Den Reis hinzufügen und kurz mit anbraten.
4. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und alles zugedeckt bei niedriger Hitze garen, bis der Reis gar ist.
6. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 30 Minuten

Portionen:

2-3

Nährwertangaben:

Pro Portion (bei 3 Portionen)

• Kalorien: 333 kcal
• Kohlenhydrate: 55 g
• Eiweiß: 7 g
• Fett: 8 g

Diese Schonkost-Reissuppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super gesund und ausgewogen. Mit knackigem Gemüse, langkettigen Kohlenhydraten und gesunden Fetten sorgt sie für ein gutes Sättigungsgefühl und gibt uns die Power, die wir brauchen, um den Tag zu meistern.

Bunter Gemüse-Risotto

Ein weiteres tolles Rezept für Schonkost ist dieser bunte Gemüse-Risotto. Er ist schnell und einfach zubereitet und gibt uns alles, was wir für eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit brauchen.

### Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1-2 Karotten
• 1 Paprika
• 100 g Mais
• 150 g Risottoreis
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Öl
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
4. Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
6. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.
7. Ab und zu umrühren.
8. Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

ca. 25 Minuten

Portionen:

2-3

Nährwertangaben:

Pro Portion (bei 3 Portionen)

• Kalorien: 334 kcal
• Kohlenhydrate: 48 g
• Eiweiß: 6 g
• Fett: 12 g

Dieser bunte Gemüse-Risotto ist nicht nur ein echter Hingucker auf dem Teller, sondern auch super gesund und ausgewogen. Mit viel knackigem Gemüse und langkettigen Kohlenhydraten sorgt er für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und gibt uns die Energie, die wir brauchen, um den Tag zu meistern.

Probiert es aus und lasst euch von der Schonkost verzaubern!