Panierte Schnitzel
Hier findest du ein fantastisches Rezept für panierte Schnitzel aus dem Backofen.
Zutaten
Für 4 Portionen:
- 4 Schweineschnitzel
- 1 Ei
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer
- 150 g Paniermehl
- 3 EL Öl
Zubereitung
1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Ei und Senf in einer flachen Schüssel verquirlen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Paniermehl in einer zweiten flachen Schüssel bereitstellen.
4. Die Schnitzel zunächst in der Senf-Ei-Mischung und anschließend im Paniermehl wenden.
5. Öl in eine Auflaufform geben und die panierten Schnitzel darauflegen.
6. Für ca. 25 Minuten im Backofen backen, bis die Schnitzel goldbraun und knusprig sind.
Zeit
Die Zubereitung des panierten Schnitzels dauert etwa 10 Minuten, während die Backzeit ca. 25 Minuten beträgt.
Portionen
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben pro Portion
- Kalorien: 469 kcal
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 47 g
- Fett: 22 g
Tipps
Verwende gerne auch mageres Puten- oder Hähnchenfleisch für eine fettarme Variante.
FAQs
Frage: Können die panierten Schnitzel auch frittiert werden?
Antwort: Ja, das ist möglich. Erhitze dazu Öl in einer Pfanne und brate die Schnitzel darin knusprig. Beachte jedoch, dass dies eine fettreichere Variante ist.
