Heute möchte ich ein tolles Rezept für einen saftigen Sandkuchen mit euch teilen. Dieser Sandkuchen ist wirklich ein Klassiker und kann sowohl als süßer Snack zwischendurch, als auch als Dessert serviert werden. Er ist super einfach zuzubereiten und schmeckt einfach himmlisch! Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 ml Milch
Anleitung
Heizt den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Schlagt die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine schaumig. Gebt nacheinander die Eier hinzu und verrührt sie gut mit der Masse.
Siebt das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz zusammen und gebt sie abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Rührt alles gründlich durch, bis ein glatter Teig entsteht.
Fettet eine Kastenform (30 cm) mit etwas Butter ein und gebt den Teig hinein. Glättet ihn mit einem Teigschaber oder einer Kuchenpalette. Backt den Sandkuchen auf mittlerer Schiene für 50-60 Minuten. Der Kuchen sollte goldbraun und auf Druck federnd sein.
Zubereitung
Lasst den Kuchen zunächst etwas abkühlen, bevor ihr ihn aus der Form herausnehmt. Er ist nun fertig zum Servieren und Genießen!
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, die Backzeit liegt bei 50-60 Minuten.
Servieren
Ihr könnt den Sandkuchen entweder warm oder kalt servieren. Er passt wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee und schmeckt besonders gut mit etwas frischer Sahne oder Kompott.
Nährwertangaben
Der Sandkuchen hat pro Stück (bei 12 Stücken) etwa 300 kcal und 15 g Fett.
Tipps
Wenn ihr möchtet, könnt ihr den Sandkuchen noch mit etwas Zitronensaft oder Vanilleextrakt verfeinern. Auch Mandeln oder Schokoladenchips machen sich als zusätzliche Zutaten sehr gut!
Ich hoffe, dieses Rezept hat euch gefallen und ihr werdet es ausprobieren! Es ist wirklich so einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt richtig gut. Der perfekte Snack oder Nachtisch für jeden Anlass!
