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Ich liebe Salsa Verde! Es ist eine wunderbare Ergänzung zu so vielen Gerichten und gibt ihnen einen zusätzlichen Kick. Wenn du noch nie Salsa Verde probiert hast, solltest du diese Rezepte unbedingt ausprobieren. Hier sind meine Lieblingsrezepte.

Salsa Verde Rezept 1:

Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse gehackte Kräuter (Basilikum, Petersilie, Rosmarin, Oregano)
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse gehackte Kapern
• 1/4 Tasse gehackte Oliven
• 1/4 Tasse gehackte Tomaten
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Mische alle Zutaten in einer Schüssel.
2. Probieren und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Fertig!

Anmerkung: Diese Salsa eignet sich besonders gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Salsa Verde Rezept 2:

Zutaten:

• 1 Bund Petersilie
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Schalotte, gehackt
• 1 TL Kapern
• 1 TL Dijon-Senf
• 2 EL Rotweinessig
• 1/2 Tasse Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Petersilie waschen und trocken tupfen.
2. Blätter von den Stielen abzupfen und hacken.
3. Knoblauch, Schalotte, Kapern, Senf und Essig in einer Schüssel vermischen.
4. Olivenöl langsam einrühren, bis die Salsa dickflüssig und emulgiert ist.
5. Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Fertig!

Anmerkung: Diese Salsa eignet sich besonders gut zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.

Salsa Verde Rezept 3:

Zutaten:

• 1 Bund glatte Petersilie
• 1 Bund Basilikum
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Petersilie und Basilikum waschen und trocken tupfen.
2. Blätter von den Stielen abzupfen und hacken.
3. Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft in eine Schüssel geben und gut verrühren.
4. Petersilie und Basilikum hinzufügen und nochmals gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Fertig!

Anmerkung: Diese Salsa eignet sich besonders gut zu Pasta und Pizza.

Zusammenfassung:

Salsa Verde ist eine vielseitige und köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten. Du kannst sie zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta und Pizza servieren. Probier es aus und lass dich von den verschiedenen Aromen überraschen!