Backmischung Für Weihnachtliche Muffins

Heute möchte ich gerne mit euch meine Lieblingsrezepte teilen. Ich habe diese Rezepte schon unzählige Male ausprobiert und sie sind einfach immer wieder genial! Vor allem die Macarons von Sally sind ein absoluter Hit. Ich konnte meine Gäste damit schon mehrfach beeindrucken und das Beste daran ist, dass sie gar nicht so schwer zu machen sind. Also, lasst uns gleich damit starten!

Sallys Macarons Basics

Zutaten:

• 125g gemahlene Mandeln
• 125g Puderzucker
• 90g Eiweiß (entspricht 3 Eiweißgrößen M)
• 30g feiner Zucker

Anleitung:

1. Mandeln und Puderzucker vermischen und durch ein Sieb streichen. Die groben Stückchen, die nicht durch das Sieb passen, wegwerfen.
2. Eiweiß halbsteif schlagen und dann den feinen Zucker hinzugeben. Weiterschlagen bis sich die Masse zu einer festen Meringue bildet.
3. Die Mandel-Puderzucker-Mischung vorsichtig unterheben.
4. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
5. Die Macarons ca. 30 Minuten bei 150°C backen.

Zubereitung:

Das Backen von Macarons kann ein wenig schwierig sein, aber mit ein wenig Übung und Geduld sind sie schnell gemacht. Wenn ihr das erste Mal Macarons backt, solltet ihr darauf achten, dass ihr die Eiweiße nicht zu steif schlagt und vorsichtig mit der Mandel-Puderzucker-Mischung umgeht. So werdet ihr die perfekten Macarons erhalten. Sallys knallig-bunte Macarons mit Potenzial als Regenbogenmacarons

Zutaten:

• 250g Puderzucker
• 125g gemahlene Mandeln
• 90g Eiweiß (entspricht 3 Eiweißgrößen M)
• 30g feiner Zucker
• Lebensmittelfarben in verschiedenen Farben

Anleitung:

1. Puderzucker und Mandeln vermischen und durch ein Sieb sieben.
2. Eiweiß halbsteif schlagen und dann den feinen Zucker hinzugeben. Weiterschlagen bis sich die Masse zu einer festen Meringue bildet.
3. Die Mandel-Puderzucker-Mischung vorsichtig unterheben.
4. Die Masse auf mehrere Schüsseln verteilen und mit den Lebensmittelfarben einfärben.
5. Die verschiedenen Farben in den Spritzbeutel geben und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
6. Die Macarons ca. 30 Minuten bei 150°C backen.

Zubereitung:

Diese Macarons sind nicht nur superlecker, sondern auch noch total hübsch anzusehen! Die verschiedenen Farben machen sie zu einem echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Weihnachtliche Muffins

Zutaten:

• 1 Backmischung für Muffins (am besten mit Weihnachtsgewürzen)
• 2 Eier
• 80ml Sonnenblumenöl
• 150ml Wasser
• 50g gehackte Schokolade

Anleitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2. Backmischung, Eier, Öl und Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vermischen.
3. Die gehackte Schokolade unterheben.
4. Den Teig in die Papierförmchen füllen und ca. 20 Minuten im Backofen backen.

Zubereitung:

Diese Muffins sind perfekt für die Weihnachtszeit geeignet. Sie sind schnell gemacht und schmecken einfach himmlisch. Die gehackte Schokolade gibt den Muffins das gewisse Extra, das sie zu einem wahren Genuss macht. Ich hoffe, euch hat meine kleine Auswahl an Rezepten gefallen und ihr werdet sie bald selbst ausprobieren. Gebt mir gerne Bescheid, wie sie euch geschmeckt haben!