Heute gibt es bei uns zu Hause einen absoluten DDR Klassiker: Rotkrautsalat wie zu DDR-Zeiten. Dieses leckere Rezept hat nicht nur einen nostalgischen Touch, sondern schmeckt auch noch extrem lecker. Hier erfährst du, wie du den Rotkrautsalat ganz einfach selbst machen kannst.
Zutaten:
- 1 Kopf Rotkohl
- 2 Zwiebeln
- 1 Glas Essig
- 1 Glas Öl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
Zuallererst musst du den Rotkohl und die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Danach musst du beides in eine große Schüssel geben und gründlich durchmischen.
Zubereitung:
Als nächstes musst du das Glas Essig und das Glas Öl hinzufügen und erneut gut durchmischen. Anschließend musst du den Rotkrautsalat mit Salz und Pfeffer würzen und erneut gut durchmischen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Rotkrautsalats dauert ungefähr 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion des Rotkrautsalats enthält etwa 150 Kalorien.
Tipp:
Wenn du den Rotkrautsalat etwas raffinierter machen möchtest, kannst du noch gehackte Walnüsse oder getrocknete Cranberries hinzufügen. Das gibt dem Salat nochmal eine besondere Note.
Wir hoffen, dir hat das Rezept gefallen und du probierst den Rotkrautsalat bald selbst aus. Wir wünschen guten Appetit!
Häufig gestellte Fragen:
Wie lange hält sich der Rotkrautsalat im Kühlschrank?
Der Rotkrautsalat hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
Kann ich den Rotkrautsalat auch warm essen?
Ja, du kannst den Salat auch warm essen. Er schmeckt allerdings besser, wenn er vor dem Servieren nochmal durchgezogen ist.
Sind im Rotkrautsalat viel Kalorien?
Nein, der Rotkrautsalat hat vergleichsweise wenige Kalorien. Eine Portion hat etwa 150 Kalorien.
Ich habe keinen Rotkohl, kann ich auch Weißkohl verwenden?
Ja, du kannst den Rotkrautsalat auch mit Weißkohl zubereiten. Der Geschmack wird allerdings etwas anders sein.
