Heute haben wir ein tolles Rezept für vollwertige Rosinenbrötchen, die auch noch vegan und ohne Zucker sind! Mit diesem Rezept könnt ihr euch selbst einen gesünderen Snack zaubern, der auch noch super lecker schmeckt. Und das beste daran: die Zubereitung ist wirklich einfach! Beginnen wir mit den Zutaten:
Zutaten:
- 250g Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80g Rosinen
- 1 EL Apfelessig
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Vanillepulver
- 60g Kokosöl
- 150ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch)
- Optional: Agavendicksaft zum Süßen
Als nächstes kommen wir zu den Anweisungen: Anweisungen:
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Dinkelmehl, das Backpulver, die Prise Salz und den Zimt in eine Schüssel geben und mischen.
3. Das Kokosöl in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und anschließend mit der Milch, dem Vanillepulver und dem Apfelessig vermischen.
4. Die Rosinen hinzufügen und alles gut durchmischen.
5. Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und zu einem Teig verarbeiten (falls es zu trocken ist, kann man etwas mehr Milch hinzufügen).
6. Den Teig zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7. Optional mit Agavendicksaft beträufeln.
8. Die Brötchen für etwa 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Und nun geht es ans Genießen! Zubereitungszeit:
Etwa 30 Minuten
Portionen:
4-6 Brötchen, je nach Größe
Nährwertangaben:
Pro Brötchen (bei 6 Brötchen):
- Kalorien: 272
- Kohlenhydrate: 36g
- Fett: 11g
- Protein: 4g
Und hier noch ein paar Tipps: Tipp:
Die Brötchen schmecken am besten warm und direkt aus dem Ofen!
FAQs:
- Kann ich statt Kokosöl auch ein anderes Öl verwenden? Ja, du kannst auch Olivenöl oder Rapsöl nutzen.
- Kann ich statt Dinkelmehl auch Weizenmehl verwenden? Ja, das geht auch.
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept gefallen hat und ihr die Rosinenbrötchen genauso lecker findet wie wir! Wenn ihr Fragen habt oder weitere Tipps für gesunde Rezepte braucht, könnt ihr uns gerne kontaktieren. Wir freuen uns immer über Feedback und Anregungen.
