Roggenbrot – der perfekte roggenbasierte, glutenfreie Brotgenuss für alle. Es hilft bei der Verdauung und ist eine natürliche Quelle von Ballaststoffen. Dieses Brot ist ein gesundes und köstliches Gericht, das für jeden Anlass geeignet ist. Es ist einfach zuzubereiten und Geschmack ist einfach unglaublich. Wir präsentieren ein Rezept zum Backen von Roggenbrot, das einfach und leicht zu befolgen ist. Dieses Rezept basiert auf 100% Roggenmehl und es wird ohne Backhefe hergestellt. Es ist reich an Ballaststoffen und hat einen rustikalen Geschmack. Hier ist, was Sie benötigen.
Hundertprozenter (Reines Roggenbrot)
Zutaten:
- 500 g Roggenmehl
- 500 ml Wasser
- 10 g Salz
Anleitung:
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Roggenmehl, Salz und Wasser.
- Rühren Sie alles zusammen, bis es eine klebrige Konsistenz hat.
- Legen Sie den Teig in eine gefettete Brotform.
- Lassen Sie es für 1-2 Stunden an einem warmen, trockenen Ort ruhen.
- Erhitzen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius.
- Legen Sie das Brot in den Ofen und backen Sie es für 10 Minuten.
- Reduzieren Sie die Hitze auf 180 Grad Celsius und backen Sie es weitere 40 Minuten.
- Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es 30 Minuten abkühlen.
- Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Roggenbrot!
Zubereitungszeit
1 Stunde 30 Minuten
Anzahl der Portionen
8-10 Portionen
Nährwertangaben
pro Portion
- Kalorien: 200 kcal
- Fett: 1 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 12 g
- Protein: 6 g
Probieren Sie dieses köstliche Roggenbrotrezept aus und bringen Sie Abwechslung in Ihre Küche. Sie können es als Beilage zu einem Salat oder einfach als schnellen Snack genießen. Es ist auch perfekt für Menschen mit Gluten-Intoleranz oder Zöliakie geeignet. Dieses Brot wird Sie sicherlich mit seinem leckeren Geschmack und den gesunden Zutaten befriedigen. Gönnen Sie sich etwas Gesundes und Leckeres und genießen Sie das Mundgefühl dieses Roggenbrots!
