Ich habe hier ein paar leckere Rezepte für Risoni gefunden, die perfekt sind, wenn du auf Gemüse und gesunde Ernährung stehst. Schau dir diese Bilder an:
Risoni mit Gemüse
Zutaten:
- 250g Risoni
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Risoni in kochendem Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen.
- Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Paprika- und Zucchiniwürfel dazugeben und 5-7 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Risoni unter das Gemüse mischen und erwärmen.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
4 Personen
Hackeintopf mit Kritharaki / Tatareintopf mit Risoni
Zutaten für Tatareintopf:
- 250g Risoni
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 1 Dose Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Thymian
Zutaten für Kritharaki:
- 250g Risoni
- 300g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 rote Paprika
- 3 Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Thymian
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Portionen:
4 Personen
Risoni mit Büffel-Mozzarella
Zutaten:
- 250g Risoni
- 1 Büffel-Mozzarella
- 200g Cocktailtomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Risoni in kochendem Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen.
- Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Tomaten halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten. Tomaten dazu geben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Risoni unter das Tomatengemüse mischen und Mozzarella-Stücke unterheben. Basilikumblätter darüber streuen.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
4 Personen
Ich hoffe, dir gefallen diese Rezepte genauso gut wie mir. Bon Appetit!
Nährwertangaben:
Hackeintopf mit Kritharaki / Tatareintopf mit Risoni:
- Kalorien: 385 kcal
- Fett: 15,9 g
- Kohlenhydrate: 44,4 g
- Eiweiß: 18,2 g
Risoni mit Gemüse:
- Kalorien: 232 kcal
- Fett: 3,5 g
- Kohlenhydrate: 41,6 g
- Eiweiß: 9,9 g
Risoni mit Büffel-Mozzarella:
- Kalorien: 204 kcal
- Fett: 7,5 g
- Kohlenhydrate: 23,3 g
- Eiweiß: 10,4 g
