Puh, Freunde, mal ehrlich, was gibt es Schöneres als richtig leckeres Rindergulasch? Da läuft einem doch direkt das Wasser im Mund zusammen, oder? Und wisst ihr was das Beste ist? Ich habe für euch das perfekte Rezept! Und das meine ich jetzt nicht nur so daher gesagt, nein nein. Das ist wirklich der absolute Hammer. Und damit ihr das auch alle nachkochen könnt, werde ich euch jetzt Schritt für Schritt durch das Rezept führen. Also, los geht’s!
Rindergulasch
Zutaten
- 1 kg Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 l Brühe
- 2 Lorbeerblätter
- 1 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Das Rindfleisch in Würfel schneiden und die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch scharf anbraten. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten.
Das Tomatenmark dazugeben und kurz mit anbraten. Mit der Brühe ablöschen, die Lorbeerblätter und das Paprikapulver hinzufügen. Alles gut umrühren und aufkochen lassen.
Dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und das Gulasch für ca. 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen. Zwischendurch immer mal umrühren und bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zeitaufwand
Etwa 20 Minuten Vorbereitung + 1,5 bis 2 Stunden Kochzeit
Portionen
4 bis 6
Nährwertangaben
- Kalorien: 400 pro Portion
- Fett: 15 g pro Portion
- Cholesterin: 120 mg pro Portion
- Natrium: 1000 mg pro Portion
- Kohlenhydrate: 15 g pro Portion
- Protein: 50 g pro Portion
Tipps
Das Rindergulasch schmeckt besonders gut, wenn man es einige Stunden vor dem Essen zubereitet und dann nochmal erwärmt. So haben die Gewürze Zeit, richtig schön durchzuziehen.
FAQs
- Kann man statt Rindfleisch auch anderes Fleisch verwenden?
- Natürlich! Du kannst auch Schweinefleisch oder Lammfleisch benutzen.
- Kann man das Gulasch auch im Slow Cooker machen?
- Absolut! Gib einfach alle Zutaten in den Slow Cooker und lass es für 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe köcheln.
So, das war’s von meiner Seite. Ich hoffe, dieses Rezept gibt euch einen guten Eindruck davon, wie man ein wirklich leckeres Rindergulasch zubereitet. Nichts wie ran an die Töpfe, Freunde!
