Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Buchweizen-Weihnachtsplätzchen vorstellen. Diese Plätzchen sind perfekt für gemütliche Winterabende oder als kleines Geschenk für Freunde und Familie in der Weihnachtszeit. Mit Frischkäsekugeln können Sie außerdem auch ein tolles Fingerfood für Partys und Feiern zaubern. Im Folgenden finden Sie daher eine ausführliche Anleitung für diese beiden Leckereien: Buchweizen-Weihnachtsplätzchen
Zutaten:
- 100 g Buchweizenmehl
- 100 g Vollkornmehl
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 100 g Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Butter in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem Zucker cremig rühren.
- Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Buchweizenmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit weihnachtlichen Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
- Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Belieben verzieren.
Zubereitungszeit:
Ca. 1 Stunde (inklusive 30 Minuten Kühlzeit)
Frischkäsekugeln Zutaten:
- 200 g Frischkäse
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät cremig rühren.
- Ger. Parmesan, Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver und Oregano hinzufügen und gut verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Frischkäsemasse zu kleinen Kugeln formen und auf einem Teller anrichten.
Zubereitungszeit:
Ca. 30 Minuten
Wir hoffen, dass Ihnen diese beiden Rezepte schmecken und Sie sie ausprobieren werden. Guten Appetit und frohe Weihnachten!
