Blumenkohl-zucchini-salat: Thermomix ® Rezept

Ich habe endlich einige großartige Rezepte für meinen Thermomix gefunden, die ich unbedingt ausprobieren muss! Hier sind meine Top 3 Favoriten:

Spaghetti mit Sauerampfer-Pesto

Zutaten:

• 500 g Spaghetti
• 2 Handvoll Sauerampfer
• 80 g Parmesan
• 100 g Pinienkerne
• 2 Knoblauchzehen
• 100 ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Pinienkerne und den Knoblauch in den Thermomix geben und fein hacken.
2. Den Sauerampfer, den Parmesan und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem Pesto pürieren.
3. Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen, abgießen und mit dem Pesto vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 615
• Fett: 38 g
• Kohlenhydrate: 49 g
• Protein: 19 g

Gelbes Thai-Curry mit Kokosmilch

Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 2 EL gelbe Currypaste
• 400 ml Kokosmilch
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 Handvoll Basilikum
• 2 EL Fischsauce
• 2 EL brauner Zucker
• 2 Limetten

Anleitung:

1. Die Zwiebel und die Paprika in den Thermomix geben und fein hacken.
2. Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und in den Thermomix geben. Zusammen mit der Currypaste anbraten.
3. Die Kokosmilch, die Fischsauce und den Zucker hinzufügen und alles unter Rühren 10-15 Minuten köcheln lassen.
4. Den Basilikum und den Saft einer Limette hinzufügen und nochmal kurz aufkochen lassen.
5. Mit Reis servieren und mit Limettenspalten garnieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 515
• Fett: 39 g
• Kohlenhydrate: 13 g
• Protein: 25 g

Kartoffel-Sellerie-Suppe

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 400 g Sellerie
• 2 Zwiebeln
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 250 ml Schlagsahne
• Muskatnuss
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Zwiebeln schälen und in den Thermomix geben. 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
2. Das Gemüse schälen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln in den Thermomix geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles für 20 Minuten auf Stufe 1 kochen lassen.
4. Die Schlagsahne hinzufügen und nochmal 5 Minuten auf Stufe 1 kochen lassen.
5. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 295
• Fett: 21 g
• Kohlenhydrate: 24 g
• Protein: 4 g

Probieren Sie diese köstlichen Rezepte auf jeden Fall aus! Sie werden nicht enttäuscht sein.