Schmorgurkengemüse mit Zanderklösschen ist ein leckeres Gericht, das Sie unbedingt einmal ausprobieren sollten. Das Gericht lässt sich sehr schnell und einfach zubereiten und eignet sich sowohl als Mittagessen als auch als Abendessen. Hier finden Sie das Rezept für Schmorgurkengemüse mit Zanderklösschen.
Zutaten (für 4 Personen)
- 500 g Zanderfilet
- 500 g Schmorgurke
- 200 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 500 ml Brühe
- 1 Prise Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Schneiden Sie die Schmorgurke und die Möhren in Stücke. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Würfel. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und braten Sie die Zwiebeln darin an. Fügen Sie die Schmorgurke und die Möhren hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten an. Geben Sie dann die Brühe hinzu, fügen Sie eine Prise Zucker hinzu und lassen Sie das Gemüse 10-15 Minuten köcheln.
Zanderklösschen
Während das Gemüse kocht, können Sie die Zanderklösschen vorbereiten. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und machen Sie eine Mulde in der Mitte. Schlagen Sie das Ei in die Mulde und fügen Sie etwas Salz hinzu. Vermischen Sie das Ei mit dem Mehl und kneten Sie den Teig gründlich durch. Formen Sie den Teig zu kleinen Klösschen und legen Sie sie in das kochende Gemüse. Lassen Sie die Zanderklösschen 10 Minuten ziehen, bis sie gar sind.
Anrichten
Geben Sie das Schmorgurkengemüse auf Teller und geben Sie die Zanderklösschen darauf. Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern.
Nährwertangaben
Eine Portion Schmorgurkengemüse mit Zanderklösschen enthält ungefähr:
- Kalorien: 318
- Eiweiß: 24 g
- Kohlenhydrate: 24 g
- Fett: 12 g
- Ballaststoffe: 6 g
Dieses Schmorgurkengemüse mit Zanderklösschen ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sowohl für die ganze Familie als auch für Gäste geeignet ist. Probieren Sie es doch einfach aus und lassen Sie sich von dem tollen Geschmack überzeugen!
