Bandnudeln Mit Geräuchertem Lachs Und Zitronen-kapern-soße – Kaumanns Kocht

Ich liebe Bandnudeln und ich liebe frischen Spinat und Lachs - also habe ich beschlossen, ein Rezept für diese köstliche Kombination zu teilen!

Bandnudeln mit frischem Spinat und Lachs

Bandnudeln mit frischem Spinat und Lachs

Zutaten:

  • 500g Bandnudeln
  • 1 Bund frischer Spinat
  • 4 Lachsfilets
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Bandnudeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
  2. In der Zwischenzeit den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Knoblauch anbraten, bis er zusammenfällt.
  3. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis sie gar sind.
  4. Die Bandnudeln abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Den Spinat und den Lachs hinzufügen und vorsichtig vermischen.

Zubereitungszeit:

Etwa 30 Minuten.

Portionen:

4.

Nährwertangaben:

Pro Portion: Kalorien: 650, Fett: 22g, Kohlenhydrate: 69g, Eiweiß: 44g.

Tipps:

  • Verwenden Sie frischen Spinat für das beste Ergebnis.
  • Sie können auch andere Fischarten verwenden, wenn Sie keinen Lachs mögen.
  • Servieren Sie die Nudeln mit geröstetem Knoblauchbrot für einen zusätzlichen Geschmack.

Häufig gestellte Fragen:

  • Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?
  • Ja, aber frischer Spinat schmeckt besser.
  • Wie lange kann ich die Nudeln im Kühlschrank aufbewahren?
  • Die Nudeln halten im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
  • Kann ich die Nudeln einfrieren?
  • Ja, aber der Spinat wird etwas weich werden.

Bandnudeln mit Spitzkohl

Bandnudeln mit Spitzkohl

Zutaten:

  • 500g Bandnudeln
  • 1 Spitzkohl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Bandnudeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
  2. In der Zwischenzeit den Spitzkohl in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis er weich ist.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Die Bandnudeln abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Den Spitzkohl, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und vorsichtig vermischen.

Zubereitungszeit:

Etwa 30 Minuten.

Portionen:

4.

Nährwertangaben:

Pro Portion: Kalorien: 450, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 68g, Eiweiß: 18g.

Tipps:

  • Verwenden Sie frischen Spitzkohl für das beste Ergebnis.
  • Fügen Sie geröstetes Gemüse hinzu, um das Gericht aufzupeppen.
  • Verwenden Sie Vollkornnudeln für eine gesündere Option.

Häufig gestellte Fragen:

  • Kann ich andere Kohlsorten verwenden?
  • Ja, aber der Geschmack wird sich ändern.
  • Wie lange kann ich die Nudeln im Kühlschrank aufbewahren?
  • Die Nudeln halten im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
  • Kann ich die Nudeln einfrieren?
  • Ja, aber der Spitzkohl wird etwas weich werden.

Bandnudeln mit Tomaten-Käse-Sauce

Bandnudeln mit Tomaten-Käse-Sauce

Zutaten:

  • 500g Bandnudeln
  • 1 Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 100g geriebener Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Bandnudeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Die gewürfelten Tomaten und den Oregano hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Den Parmesan hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.
  5. Die Bandnudeln abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Die Tomaten-Käse-Sauce hinzufügen und vorsichtig vermischen.

Zubereitungszeit:

Etwa 30 Minuten.

Portionen:

4.

Nährwertangaben:

Pro Portion: Kalorien: 540, Fett: 21g, Kohlenhydrate: 64g, Eiweiß: 24g.

Tipps:

  • Verwenden Sie frische Tomaten für das beste Ergebnis.
  • Fügen Sie geröstetes Gemüse hinzu, um das Gericht aufzupeppen.
  • Verwenden Sie Cheddar oder Gouda anstelle von Parmesan, wenn Sie möchten.

Häufig gestellte Fragen:

  • Kann ich frische Kräuter hinzufügen?
  • Ja, frische Basilikumblätter sind eine großartige Ergänzung.
  • Wie lange kann ich die Nudeln im Kühlschrank aufbewahren?
  • Die Nudeln halten im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
  • Kann ich die Nudeln einfrieren?
  • Ja, aber die Sauce wird etwas wässrig werden.

Mögen Sie Bandnudeln genauso sehr wie ich? Probieren Sie eines dieser Rezepte aus und teilen Sie Ihre Gedanken mit uns!